饭店炝拌土豆丝的做法炝拌土豆丝的做法步骤

导读土豆洗净去皮，切丝放进清水中浸泡10分钟左右，今天小编就来说说关于饭店炝拌土豆丝的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!饭店炝拌土豆丝的做法土豆洗净去皮，切丝....

土豆洗净去皮，切丝放进清水中浸泡10分钟左右，今天小编就来说说关于饭店炝拌土豆丝的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

饭店炝拌土豆丝的做法

土豆洗净去皮，切丝。

放进清水中浸泡10分钟左右。

洗去淀粉，捞出沥干水分。

入沸水锅中氽烫，同时加入少许盐和白醋，待水再次微微沸腾时立即捞出。

过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透。

凉透后捞出，充分沥干水分。

所有调味料放进小碗，搅拌均匀。

土豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可。