韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）

<span class="answer">导读</span>SHAOGUANG韶关美食盘点在韶关，过大年有人说“所有的乡愁都是因为馋”如果家乡是记忆深处的那座房那么乡味就是那扇永远不关的门因为所有的孤寂和怀乡最终都会....<p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f62e145c19e445baae481b88d655b820.jpg"/></p><p>SHAO GUANG</p><p><strong>韶关美食盘点</strong></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(2)" src="/static/upload/image/20231217/67b4298c47424fe5adabdf67565e89cd.jpg"/></p><p><strong>在韶关，过大年</strong></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ddf416a2e1094eb69301ff900bc1762d.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7cd0dfc633d245128ab46b94d704d231.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(5)" src="/static/upload/image/20231217/df0039cb471a4be3b022e4cf9429fa1b.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(6)" src="/static/upload/image/20231217/224fc16527e044d187493e7113afda8f.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(7)" src="/static/upload/image/20231217/810d116e0cdf424794eca90bcdb46e57.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(8)" src="/static/upload/image/20231217/fced075e81064f70b192022ca2493cfc.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(9)" src="/static/upload/image/20231217/4147fb954b4c46438e7a93f3c9fd8b60.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(10)" src="/static/upload/image/20231217/6405c0246bd14e768efbc98127c3fbdb.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(11)" src="/static/upload/image/20231217/95ccaa0770a04373b12f60ddcc755709.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(12)" src="/static/upload/image/20231217/317ad5b096344227b2321e75da06c182.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(13)" src="/static/upload/image/20231217/4029e474071744ea865312c99acd42c4.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(14)" src="/static/upload/image/20231217/2b484b045bbb42f8a156309754fc235c.jpg"/></p><p>有人说“所有的乡愁都是因为馋”</p><p>如果家乡是记忆深处的那座房</p><p>那么乡味就是那扇永远不关的门</p><p>因为所有的孤寂和怀乡</p><p>最终都会化作一口热饭</p><p>然后归于那些平淡又不平凡的日常</p><p><strong> 过年到韶关这些地方吃美食 </strong></p><p><strong> 保证你吃完番寻味！ </strong></p><p>送上一份韶关美食地图</p><p>保存起来过年慢慢打卡呀</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(15)" src="/static/upload/image/20231217/a9b8141f220143f9b839da692f8529c7.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(16)" src="/static/upload/image/20231217/13814e885807448785b43a6ee64d065b.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(17)" src="/static/upload/image/20231217/9c7999460b9346a4a9d69079f132bf10.jpg"/></p><p><strong>武江区</strong></p><p><strong>1</strong><strong>冷水猪肚</strong></p><p>在韶关，市区的美食数不胜数，但最让人难以忘怀的，还数韶关人最爱的龙归冷水猪肚。经过冷水浸泡的猪肚，鲜香酥嫩，爽脆无比，是韶关人十分爱吃的一道菜。</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(18)" src="/static/upload/image/20231217/8aeab18e05cd4adc9baa22d0dfdc2322.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(19)" src="/static/upload/image/20231217/1dd1ecbbf35146a9b434547c03617874.jpg"/></p><p>觅食地址：龙归镇</p><p>周边游玩：龙归粮仓、文武阁塔、南岸瀑布</p><p><strong>2</strong><strong>鸭五件</strong></p><p>鸭五件香味浓郁，让人垂涎欲滴。爽而不韧，齿颊留香，是你吃过就不会忘记的重口味！啃一啃鸭五件，再喝一口冰啤酒，生活也不过如此啦！</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(20)" src="/static/upload/image/20231217/a15bfb67bc8c446cad6a04eae327e865.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(21)" src="/static/upload/image/20231217/a2205d17dc1042da8352d335a93804b5.jpg"/></p><p>觅食地址：武江桥底美极鲜</p><p>周边游玩：矿山公园</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(22)" src="/static/upload/image/20231217/1f69ffa505254989a6b2d33df8d9e50a.jpg"/></p><p><strong>浈江区</strong></p><p><strong>1</strong><strong>粉葛猪骨汤</strong></p><p>这可以算是“妈妈的味道”啦，冬日来一碗粉葛猪骨汤滋润降燥准没错。软糯绵滑的粉葛配上香味浓郁的猪骨，喝在心头暖意十足，如果加上胡萝卜和玉米的点缀，会带来更多的清甜。</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(23)" src="/static/upload/image/20231217/39a6e138445c424d9c6221a0927c4c73.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(24)" src="/static/upload/image/20231217/21da3717e6914bb28919f2943029c1af.jpg"/></p><p>周边游玩：中山公园、风采楼、百年东街</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(25)" src="/static/upload/image/20231217/8afcb3d5977e4f92a43a73380dedfea9.jpg"/></p><p><strong>曲江区</strong></p><p><strong>1</strong><strong>大塘扣肉</strong></p><p>大塘扣肉在韶关当地出名已久。肉中夹之香芋，肉香和芋香浑为一体，入口绵软，甜香适中。大塘人一般在过年、大节日、喜庆日子以此菜为重点，客人来访，主人家都会叫人尝自己做的扣肉。</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(26)" src="/static/upload/image/20231217/540c5cd49a5640908559e9cd8b517769.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(27)" src="/static/upload/image/20231217/01b9e1662c7948cc872a2f14c828fa92.jpg"/></p><p>觅食地址：大塘镇</p><p>周边游玩：经律论文化旅游小镇、曹溪温泉</p><p>当地手信：马坝油粘米、火山粉葛、雪花岩古树茶</p><p><strong>2</strong><strong>罗坑胡须鸡</strong></p><p>为什么叫胡须鸡？因为它真的有小胡子呀！别看它长了胡子威风凛凛，吃起来也是非常的鲜美，细嫩、爽口、有嚼劲是它最大的特点！</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(28)" src="/static/upload/image/20231217/f3e108c2e63c449993647eafc45c9064.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(29)" src="/static/upload/image/20231217/193f1964cc88473f857102e92e585e7c.jpg"/></p><p>觅食地址：罗坑镇</p><p>周边游玩：Happy环岛、百丈崖漂流、马坝人遗址</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(30)" src="/static/upload/image/20231217/6d0adb1088d441b7ae5cae6924700e43.jpg"/></p><p><strong>南雄市</strong></p><p><strong>1</strong><strong>梅岭鹅王</strong></p><p>南雄人的热情，从一个辣字就能体现出来！梅岭鹅王就是最生动的代表。只要有朋自远方来，就一定会带朋友去梅岭大快朵颐，吃得大汗淋漓方那才叫过瘾！</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(31)" src="/static/upload/image/20231217/69bef2ea3a184df6a06e84e6162e91d0.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(32)" src="/static/upload/image/20231217/99fdd385053646ce88e499ee4c29db8b.jpg"/></p><p>觅食地址：梅苑酒楼</p><p>周边游玩：梅关古道、帽子峰旅游景区</p><p>当地手信：高山油茶、铜勺饼、石斛叶子茶</p><p><strong>2</strong><strong>酸笋焖鸭</strong></p><p>特别的酸笋味让鲜美的鸭肉余味绵长，而鸭肉味入笋，不仅中和、减少了笋原有的酸味，而且让笋既脆又鲜甜，别是一番风味。端上来的时候只闻得一阵香辣的味道，尝起来，鸭肉的香味和酸笋的酸味一起伴随着每一下咀嚼而冲开来，盈满了整个口腔和鼻腔，十分的霸道。</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(33)" src="/static/upload/image/20231217/eba58933813b4f478478effbe2a3ac83.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(34)" src="/static/upload/image/20231217/76d813b0b7df4c18a6e68830f7d5f7c7.jpg"/></p><p>觅食地址：梅苑酒楼</p><p>周边游玩：珠玑古巷、泉水谷景区</p><p>当地手信：高山油茶、铜勺饼、石斛叶子茶</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(35)" src="/static/upload/image/20231217/4d9d7bec641e48f89b7412d0cd0b628d.jpg"/></p><p><strong>乐昌市</strong></p><p><strong>1</strong><strong>白辣椒山坑鱼干</strong></p><p>白辣椒山坑鱼干，这道菜入口辣香辣润，堪称乐昌当地一道绝色美味。产自乐昌本地的新鲜辣椒，经过阳光的暴晒和瓦坛的腌制，变成有着特殊的口感与味道的白辣椒，用山涧小鱼晒制成的鱼干与白辣椒一起烹饪，便成了一道充满了浓浓乡土气息的美食。</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(36)" src="/static/upload/image/20231217/bc67c58edd6e4bbfad3577a0e6fb0413.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(37)" src="/static/upload/image/20231217/c45ab7b00c9e4dbea4277e2eed958f05.jpg"/></p><p>觅食地址：金海洋酒店、星之光大酒店</p><p>周边游玩：和村、古佛洞天</p><p>当地手信：炮弹香芋、黄金奈李</p><p><strong>2</strong><strong>香芋扣肉</strong></p><p>用肥腴的本地土猪的五花肉和张溪香芋制成的扣肉香味浓郁。香芋吸收了扣肉的荤香，而扣肉充盈着香芋的醇厚，食材食味之间取长补短，令整道菜口感润滑，美味非常。</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(38)" src="/static/upload/image/20231217/59dabc581ea54e0c9d1be7c3273b7c3f.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(39)" src="/static/upload/image/20231217/81cf49cb7e3e4699b37f78eca93ea42d.jpg"/></p><p>觅食地址：碧水酒楼、华盛大酒店</p><p>周边游玩：龙王潭、金鸡岭</p><p>当地手信：九峰仙桃、乐昌马蹄</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(40)" src="/static/upload/image/20231217/2d39965ab30d4252bb805859680fe83c.jpg"/></p><p><strong>仁化县</strong></p><p><strong>1</strong><strong>长江豆腐包</strong></p><p>豆腐包是长江镇当地的特色美食，满满的一颗豆腐包，给你美味的享受，香甜的糯米、鲜香的虾仁、松软的芋头在口中被细嚼慢咽，醇正的口感使得心花与味蕾一起怒放在齿颊之间。</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(41)" src="/static/upload/image/20231217/6e42dc722dd844459bea95e5d056cb0c.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(42)" src="/static/upload/image/20231217/5a698dbef79d4f78a97b10f4fb7ac572.jpg"/></p><p>觅食地址：长江镇</p><p>周边游玩：丹霞山、丹霞灵溪旅游度假风景区</p><p>当地手信：白毛茶</p><p><strong>2</strong><strong>石塘扣肉</strong></p><p>软、香、糯，入口即溶的香芋、油而不腻的五花肉，还有那层次丰富的味道...无论是细嚼慢咽还是大快朵颐，都能品味出它独特而神奇的口感。肉和香芋一起入口，那馥郁的芳香一下充盈起来，品尝一口后根本停不下来。</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(43)" src="/static/upload/image/20231217/b6f8deb78d1747238146fa71a1170a03.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(44)" src="/static/upload/image/20231217/a940078953a6414d8e59903d2499d2f8.jpg"/></p><p>觅食地址：石塘镇</p><p>周边游玩：石塘古村、双峰寨</p><p>当地手信：堆花米酒</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(45)" src="/static/upload/image/20231217/141ae4925397444c887760534149cc21.jpg"/></p><p><strong>始兴县</strong></p><p><strong>1</strong><strong>布袋鸭</strong></p><p>将肥鸭宰杀干净，从颈侧处剪开二寸许的大口，灌入对虾、尤鱼、瘦猪肉、冬笋等食材，用线将口缝紧，置蒸笼中蒸到熟透，连肉带馅一起吃，真令人说不出其中的美妙滋味～</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(46)" src="/static/upload/image/20231217/2451d2fa2fa44e13b3e3817b39a79800.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(47)" src="/static/upload/image/20231217/9e0d825de9f54fe2b54cbc6077a55722.jpg"/></p><p>觅食地址：远东酒店、品碗轩</p><p>周边游玩：东湖坪客家民俗文化村、红围</p><p><strong>2</strong><strong>莙荙包</strong></p><p>在始兴，莙荙包是当地一道普通又具有特色的菜肴。逢年过节，家家户户都有做莙达包的习惯。这道菜看似简单，却寓意丰富。一是它的菜名，“莙荙”的谐音是“君达”，寓有祝君发达之意。</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(48)" src="/static/upload/image/20231217/328cb5a8707046edaff90c0c9d098c79.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(49)" src="/static/upload/image/20231217/11285c7cedcc4bd7bb438b3da2d0f9c2.jpg"/></p><p>觅食地址：远东饭店、品碗轩</p><p>周边游玩：满堂客家大围</p><p>当地手信：米砵、古塘腊肉、车八岭有机茶</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(50)" src="/static/upload/image/20231217/c41419d0c5554384958fde9ce10f0573.jpg"/></p><p><strong>翁源县</strong></p><p><strong>1</strong><strong>周陂大肉</strong></p><p>猪五花肉切片，加入生抽、白糖、生油、五香粉，泡制半小时，散入炒香磨成的米粉拌匀，放入蒸笼蒸半小时。没有肥肉的肥腻，留下的唯有滑爽香郁～</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(51)" src="/static/upload/image/20231217/dc6486ef5bdc4d6a94bfb3927099352f.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(52)" src="/static/upload/image/20231217/4f53a8a3f71943d6942f3ebfd374b5f1.jpg"/></p><p>觅食地址：周陂镇</p><p>周边游玩：涂志伟美术馆</p><p><strong>2</strong><strong>焖莲藕</strong></p><p>很多人都知道翁源盛产莲藕，龙仙镇南浦马牯塘村产的马牯塘莲，更是当地出名的特产。虽然不好看，但香甜的口感让人忘记莲藕的外衣。翁源焖莲藕甜味浓郁、含淀粉多，是当令滋补佳品之一，来翁源的朋友，一定不可错过这个美味佳肴。</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(53)" src="/static/upload/image/20231217/13cc0eb502ac4b9781db832facaef7ca.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(54)" src="/static/upload/image/20231217/d7d15c03810740fb88229adcca2d788a.jpg"/></p><p>觅食地址：恒胜客家大院</p><p>周边游玩：东华寺</p><p>当地手信：兰花、连溪米面、冰花饼</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(55)" src="/static/upload/image/20231217/e45423b49b134c3aa00a276509390cde.jpg"/></p><p><strong>新丰县</strong></p><p><strong>1</strong><strong>丰江河鱼</strong></p><p>丰江水质清澈、溪水湍湍，动植物丰富，鱼虾不计其数。其中，丰江河鱼主要以山坑河与新丰江河鱼二种，以鲜、甜、嫩、滑著称。或生炖、鲜焗、清蒸、鼓汁蒸，或生焖、红烧、火锅等加工方法，不用味料，只用盐、姜、葱、花生油，即可做成鲜味鱼宴。</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(56)" src="/static/upload/image/20231217/92a368aa05844569babc091a6165215f.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(57)" src="/static/upload/image/20231217/ab5d2f1eb100417eb11606de4ec93ec7.jpg"/></p><p>觅食地址：丰衣足食农家大院</p><p>周边游玩：云髻山、樱花峪</p><p><strong>2</strong><strong>鹅醋砵</strong></p><p>鹅醋砵是新丰县沙遥田地区，逢年过节、招待宾客才做的一道菜。沙田镇早就有“鹅鸭之乡”之称，农家放养的鹅特别好吃，他们创造出的“鹅醋砵”酸甜可口，生津开胃，令人齿颊留香，回味无穷，是粤北山区独有的特色菜。</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(58)" src="/static/upload/image/20231217/a9bece28946747eda07ec5b483837d0a.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(59)" src="/static/upload/image/20231217/aaefe54af64c4ff6b52b18cbb9c0f465.jpg"/></p><p>觅食地址：小河湾酒店</p><p>周边游玩：云天海原始森林度假村</p><p>当地手信：佛手瓜、葡萄、百香果</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(60)" src="/static/upload/image/20231217/1c6c219c1d434553979a8f22ecf74fb5.jpg"/></p><p><strong>乳源县</strong></p><p><strong>1</strong><strong>爆炒山坑螺</strong></p><p>到韶关，不能不吃爆炒山坑螺。秋风起，是嘬山坑螺最佳时间。由于山坑螺肉有着独到的鲜爽味，吃法独特，乐于此道的大有人在。尤其是宵夜闲聚在街边小店，约上好友，消遣小聚时，炒个山坑螺以助谈兴，是品尝韶关风味的理想小吃。</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(61)" src="/static/upload/image/20231217/8150e6a0fc1f41549c52041d2e598faf.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(62)" src="/static/upload/image/20231217/c09c5487af8d4ed6a7cf3948c426597f.jpg"/></p><p>觅食地址：宵夜档</p><p>周边游玩：蓝山源岭南东方温泉酒店、仙门奇峡、天井山国家森林公园</p><p>当地手信：瑶馨金银花茶、华瑶红茶</p><p><strong>2</strong><strong>烟熏肉炒石韭</strong></p><p>瑶山腊肉炒石韭，是瑶家独具风味的传统菜式。野生蔬菜石韭是瑶山的特产，唯独韶关地区乳源才有，以熏肉爆炒，吃时爽口奇香，不腻不厌，多吃不上火。</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(63)" src="/static/upload/image/20231217/7be494ece20f4994a14cf36847f00400.jpg"/></p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(64)" src="/static/upload/image/20231217/37351154aad04e76b7f2324f7f284dfa.jpg"/></p><p>觅食地址：瑤家灯火美食园</p><p>周边游玩：云门山、云门寺</p><p>当地手信：云门柑、瑶峰一号、有机油茶籽油</p><p>韶关美食千千万</p><p>想必以上这些美食也定能抓住你挑剔的胃</p><p>正逢过年，约上亲朋好友</p><p>走遍韶关寻找你最爱的那个味吧！</p><p><img alt="韶关最正宗的美食（在韶关过大年温暖假期）(65)" src="/static/upload/image/20231217/20b44b3d02ae43bda63837a155036402.jpg"/></p><p>韶关美食实在是太多啦</p><p>还有其他你推荐的美味</p><p>欢迎大家在评论区留言补充吖</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！