蒸馒头不光滑的原因为什么蒸馒头不光滑

导读发酵时间不够，面团没有发酵到按下去的程度，那么蒸出来是基本不回弹的，接下来我们就来聊聊关于蒸馒头不光滑的原因?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!蒸馒头不....

发酵时间不够，面团没有发酵到按下去的程度，那么蒸出来是基本不回弹的，接下来我们就来聊聊关于蒸馒头不光滑的原因?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蒸馒头不光滑的原因

发酵时间不够，面团没有发酵到按下去的程度，那么蒸出来是基本不回弹的。

第一次发酵结束后没有充分揉面使得内部气体排空，导致面团里面有气排不出。

蒸馒头的时候没有将水擦干净，导致水滴到馒头上导致发皱。

蒸好馒头之后就直接掀锅盖，没有使面团焖一段时间，导致表面急速冷却收缩。