白钟元原创（白钟元的醉话人生）

<span class="answer">导读</span>10月1日《白钟元的醉话人生》在Netflix正式上线，白钟元作为韩国家喻户晓的美食专家和多位明星一起喝酒吃饭，畅谈人生，节目共6期，目前已经全部在Netf....<p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0ba1dbfe9e2c4d658de6cb48542a595e.jpg"/></p><p>10月1日《白钟元的醉话人生》在Netflix正式上线，白钟元作为韩国家喻户晓的美食专家和多位明星一起喝酒吃饭，畅谈人生，节目共6期，目前已经全部在Netflix上播出。</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b60fd9dc0fef4198b34f428a280d9636.jpg"/></p><p>《白钟元的醉话人生》无论是从嘉宾适配度、画面美感、主题等等任何角度来看，都是制作十分精良的节目，但偏偏这档综艺中没有任何人是有魅力的。</p><p>这已经不是第一次Netflix和韩国顶尖的艺人合作，效果却大打折扣，此前《李寿根的眼色教练》不仅热度不高，更是在豆瓣上被打出了5.5的低分。要知道李寿根作为非常出色的综艺演员从来没在搞笑方面失手过，但《李寿根的眼色教练》收获的最多的评价就是：不好笑。</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2e4a76cb056a4aa7b58652c536fc918a.jpg"/></p><p>《白钟元的醉话人生》也是类似的问题，一位从未在专业领域翻车的美食专家，却在美食综艺中暗淡无光。到底是Netflix和韩国艺人不适配，还是节目制作的逻辑本身就有问题？</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e30be0a7e6e84a8da8aed2a488179843.jpg"/></p><p><strong>白钟元的优势没能展现出来</strong></p><p>熟悉白钟元的观众应该知道，这位韩国著名美食家有非常多的个人综艺，最著名的有《吃睡吃》，包括白钟元在内的嘉宾们前往世界各地旅行，并利用当地的材料进行烹饪。</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5dbf6bfd289c4ddaa768debfc47e63fc.jpg"/></p><p>《高校供餐王》则是学生们的比赛，白钟元对参赛的学生们进行指导，为高校设计菜谱并供应午餐。</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(6)" src="/static/upload/image/20231217/973b5c27f9524289871fb544e0a38ceb.jpg"/></p><p>此外还有《白钟元的小巷餐厅》、《家常菜白老师》、《街头美食斗士》等等收视率高并且口碑好的以白钟元为核心人物的美食综艺。</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(7)" src="/static/upload/image/20231217/25546422c29a40d39b7f3ff90ba035e3.jpg"/></p><p>这些节目虽然各有不同，但都有一个相似之处——白钟元在节目中的任务永远是做饭、发现美食或者吃饭。</p><p>这是白钟元的优势和长处，作为一位美食家，他的烹饪有非常独特的巧思，并且相对家常，所以他的菜谱经常被人模仿。</p><p>但《白钟元的醉话人生》中他不再是一个美食探索者，而是“酒后吐真言”的聊天者。但从目前的节目来看，白钟元并不非常擅长聊天。</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(8)" src="/static/upload/image/20231217/189e6ee07eaf426b949ba985ade80799.jpg"/></p><p>节目中经常会出现白钟元和嘉宾相对无言，然后白钟元强行寻找话题继续硬聊的场面。有一些嘉宾和白钟元并不十分熟悉，又导致聊天无法深入。</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(9)" src="/static/upload/image/20231217/aa1dd8ca4a604b8aad50eb07aa372ffe.jpg"/></p><p>与嘉宾共同喝酒的过程中，白钟元还会科普一些酒类知识，比如烧酒诞生的背景。</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(10)" src="/static/upload/image/20231217/5c1753b6048e4de3b330d3182ebd4b9a.jpg"/></p><p>但这种介绍配上制作精良的介绍性视频，就颇有说教和吊书袋的意味。更何况白钟元也并不是酒类专家，和好友一起喝酒时他也会请店家为他们讲解啤酒的酿制过程。</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d8c5f4a63bc44ae78a7d22a7a7b583b7.jpg"/></p><p>如果说《白钟元的醉话人生》想要塑造一个爱酒、懂酒的白钟元形象，白钟元邀请店家讲解的行为就直接打破了这种形象。</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(12)" src="/static/upload/image/20231217/bcd73b8ec1a44adc860782b8b96a4149.jpg"/></p><p><strong>节目未解释清楚的问题</strong></p><p>然而《白钟元的醉话人生》需要解决的问题并不只有白钟元在节目中的人设，作为一档美食谈话节目，美食的部分虽然拍摄精良，但并没有足够的韩国酒文化的背景介绍对美食部分进行支撑，甚至这些精美的镜头与嘉宾聊天的内容也几乎没有关联性，画面精致优美却异常空洞。</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(13)" src="/static/upload/image/20231217/8295d842ffa34a4ba964e194ee65488e.jpg"/></p><p>事实上韩国的酒文化是很值得深入展开的，首先烧酒作为韩国特有的酒品种深受全韩国人的喜爱，只有当红艺人才能代言烧酒品牌。</p><p>同时韩国人喝酒讲究礼仪、氛围甚至下酒菜，那么这样的文化背景又是怎样出现的？这些重要信息在《白钟元的醉话人生》中完全没有出现。</p><p>每期节目嘉宾都会前往不同的餐馆，那么这些餐馆是为何入选？特别之处是什么？第二期节目中白钟元与嘉宾在釜山喝酒，选择酒品牌时提到了两个“烧啤”品牌，烧啤和烧酒的区别，以及首尔地区和釜山地区酒品牌的区别又是什么？</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(14)" src="/static/upload/image/20231217/e22f1e2f38bf4d679637a87a5e989a71.jpg"/></p><p>从嘉宾的聊天中观众是可以得出一起碎片化信息的，比如白钟元为嘉宾倒酒时会说我应该用双手的，因为是第一杯。</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(15)" src="/static/upload/image/20231217/20365cef1e0642dea4e36f26a3f87984.jpg"/></p><p>这非常简单的一句话其实就是韩国酒桌礼仪的一隅，但节目中完全没有展开。</p><p>在釜山喝酒时白钟元提到1980年代末或1990年代末非常流行烤蛤蜊，那么这种美食文化的背景又是什么？如果白钟元能够和嘉宾一起去探寻这种美食文化及酒文化的变迁，节目一定会更有意思。</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(16)" src="/static/upload/image/20231217/48aa7e1fd418438fa2d0fb662b7bf9df.jpg"/></p><p>甚至白钟元还提到年轻人目前流行喝韩国的传统酒，这种文化的轮回也非常有趣，然而观众却无法进一步了解。</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(17)" src="/static/upload/image/20231217/30a49f577d594f198620ce73accbe72c.jpg"/></p><p>《白钟元的醉话人生》似乎没有想清楚节目的重点到底应该是嘉宾还是酒文化。如果说嘉宾有关人生的探讨是核心内容，那么这种聊天不必出现在酒桌上；如果说节目的重点是酒文化，那么真正与酒文化相关的内容被切割成碎片，观众完全无法通过观看这部综艺真正了解韩国酒桌上的学问。</p><p>《白钟元的醉话人生》其实和Netflix从前推出的一档美食综艺《Ugly Delicious》是有相似之处的，《Ugly Delicious》中有一位核心人物David Chang——一位美国生活工作的韩裔大厨。节目中他和朋友们踏上跨文化之旅，探索全世界各地的美食文化。</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(18)" src="/static/upload/image/20231217/ecc9eaee0a174b6ba17b9317db75f051.jpg"/></p><p>这档节目非常好看，首先David Chang本人有非常强烈的观点和偏见，所以整个旅程更像是他和自己的认知较劲的过程。同时《Ugly Delicious》中出现了非常多的有关食文化的多元讨论，比如开在美国的华人餐馆为什么只做西式中餐？食物又如何影响不同人群的文化认同？</p><p><img alt="白钟元原创（白钟元的醉话人生）(19)" src="/static/upload/image/20231217/d10e1af762d3433a8867ae981b966236.jpg"/></p><p>这档节目妙在，它不强调David Chang对自己人生态度及价值观的阐述，但他在探索食文化的过程中自然而然地展现了自己的魅力，由此成为一个非常鲜活的个体。</p><p>相比之下，《白钟元的醉话人生》则强行要求白钟元进行观点的输出，反而本末倒置，效果不佳。但白钟元真的是一个没有深度无法进行深度对话的美食家而已吗？我觉得未必，能够做出多档单人美食综艺的长青美食家，他的能力一定不止于此，希望接下来白钟元的综艺能够真正发掘他的长处吧。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！