煮饺子不粘住皮的方法煮饺子怎样可以不粘住皮

导读在和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连，接下来我们就来聊聊关于煮饺子不粘住皮的方法?以下内....

在和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连，接下来我们就来聊聊关于煮饺子不粘住皮的方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

煮饺子不粘住皮的方法

在和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。

水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。

饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。