土豆里面是紫色的可以吃吗土豆里面是紫色的能吃吗

导读土豆里面变紫色，是可以吃的，将变色的土豆片用清水浸泡冲洗一下，看看紫色有没有消失，这可能是土豆淀粉露于空气中氧化所致只要用清水能清洗干净，就是可以吃的，今天....

土豆里面变紫色，是可以吃的，将变色的土豆片用清水浸泡冲洗一下，看看紫色有没有消失，这可能是土豆淀粉露于空气中氧化所致只要用清水能清洗干净，就是可以吃的，今天小编就来说说关于土豆里面是紫色的可以吃吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

土豆里面是紫色的可以吃吗

土豆里面变紫色，是可以吃的，将变色的土豆片用清水浸泡冲洗一下，看看紫色有没有消失，这可能是土豆淀粉露于空气中氧化所致。只要用清水能清洗干净，就是可以吃的。

紫色的土豆，也是有的，这种土豆并非转基因的土豆，是来自南美洲的黑土豆，果皮成黑紫色，里面也自然是紫色的，这种土豆是新品种，味道不错，是可以吃的。

不过，需要注意：发芽的土豆不能吃，青色没成熟好的土豆不能吃，烂掉的土豆不能吃，表皮果肉发黑的土豆也不能吃。