怎么炖鲅鱼好吃不腥有什么炖鲅鱼的技巧

导读鲅鱼切大段，先煎过再烧，可以有效去腥，豆瓣酱是关键，一定不能少花雕酒去腥比料酒效果好，味道好用啤酒代替水也可以有效的去腥，接下来我们就来聊聊关于怎么炖鲅鱼好....

鲅鱼切大段，先煎过再烧，可以有效去腥，豆瓣酱是关键，一定不能少 花雕酒去腥比料酒效果好，味道好用啤酒代替水也可以有效的去腥 ，接下来我们就来聊聊关于怎么炖鲅鱼好吃不腥?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎么炖鲅鱼好吃不腥

鲅鱼切大段，先煎过再烧，可以有效去腥，豆瓣酱是关键，一定不能少。 花雕酒去腥比料酒效果好，味道好。用啤酒代替水也可以有效的去腥。

先把鲅鱼段煎一下，捞出备用。油锅内倒油，放葱、姜、蒜爆香，然后下入豆瓣酱和辣椒酱煸炒均匀，加入酱油、糖、醋、啤酒，下入煎好的鱼块，大火烧开，转小火焖至30分钟后收干汤汁即可。