牛排都怎么做的牛排怎么做好吃

导读原料：牛肉（肉块厚者为佳）1000克，猪油100克，精盐适量，接下来我们就来聊聊关于牛排都怎么做的?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!牛排都怎么做的原料....

原料：牛肉（肉块厚者为佳）1000克，猪油100克，精盐适量，接下来我们就来聊聊关于牛排都怎么做的?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

牛排都怎么做的

原料：牛肉（肉块厚者为佳）1000克，猪油100克，精盐适量。

作法：将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。 煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续煎至熟起锅。