鱼丸怎么做最好吃鱼丸好吃的做法

导读配料：鱼肉500克、玉米淀粉125克、水400克、鸡蛋清半个、精盐18克、蚝油3克、小葱10克、姜末10克、料酒5克，下面我们就来聊聊关于鱼丸怎么做最好吃?....

配料：鱼肉500克、玉米淀粉125克、水400克、鸡蛋清半个、精盐18克、蚝油3克、小葱10克、姜末10克、料酒5克，下面我们就来聊聊关于鱼丸怎么做最好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

鱼丸怎么做最好吃

配料：鱼肉500克、玉米淀粉125克、水400克、鸡蛋清半个、精盐18克、蚝油3克、小葱10克、姜末10克、料酒5克。

鱼肉去刺去皮洗干净切条，生姜葱洗干净备用。

料酒食盐和糖蚝油生粉。

鱼肉用刀背剁碎，葱姜切碎备用。

除了生粉以外其他辅料加入鱼泥里面，再加入水，顺着一个方向搅打上劲。

半个蛋清里面加入生粉，再加入一点清水，搅拌均匀，倒入鱼泥里面顺一个方向搅拌，摔打几下。

手上蘸水，用手虎口捏出丸子状，凉水下锅。

水烧开后，再煮一分钟即可出锅。