四合面大饼子的正宗做法四合面大饼子7毛5一个

导读【序】四合面大饼子，是东北特色小吃又是东北传统的养生美食是用玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉四种原料做出来的饼子盖上锅盖煎制三四分钟至一面金黄色即可盛比较暄....

【序】

四合面大饼子，是东北特色小吃

又是东北传统的养生美食

是用玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉四种原料做出来的饼子

盖上锅盖煎制三四分钟至一面金黄色即可盛

比较暄软可口！

【正文】

四合面大饼子，在东北的早市和夜市比较普遍，每一个早晚夜市都有一个这种饼摊

而且会有很多人来购买！

小胖之前拍摄过两期视频，都是关于这种四合面大饼子的（文章结尾点‘了解更多’可看到）

一家是有两个在自动转锅的饼子摊，在安居街夜市

是夫妻二人在经营，每天04：00的早市和16：00的夜市出摊！

把所有的面团成大小一致的形状，在这个大煎锅，紧挨着摆放，因为煎的时候饼子都在紧挨着，所以出锅的时候，饼子都是相连的，每次大家抢购的时候，都是一大块一大块的夹，这么大的饼子一个人能吃四五个吧。

提前发好的面，一个一个揪成圆形放在锅里，一锅能装60个左右，摆满之后倒入一勺子凉水

不到10分钟，这一锅金黄的大饼子就做好了

1.5元2个饼子，5元7个！这种便宜又好吃的大饼子，一出锅基本上就被抢购一空！

生意很好！

再说另一家大饼子，是在民生尚都夜市，这家规模比较大一点，四个锅，一家三口在经营！

这家有4口大锅，夫妻二人在这个‘厨房’里忙活，儿子在外面负责卖饼子！

但是这家用的锅是手动转动的，不是自动款！

这一家三口在这里卖大饼子也有些年头了，由于地段好，人流量很大，所以生意更好!

很多顾客都是提前交钱预定，不预定的话就要排队等很久！

这种大饼子在东北很受大家欢迎，所以只要做的好吃，就不愁卖！大饼子也特别的漂亮，黄橙橙的，口感有点小粗糙，但是正合北方人的口味，无论是配上早餐还是午饭都是不错的搭配！

小胖以前爱去第一家卖大饼子，老板很客气每次都会多给两个，搞得我都不好意思再去了！

话说小胖到哈尔滨之前也没见过这种饼子，第一次吃就爱上了！

多种杂粮混合制作的饼子，对人的身体很好

现在人们都倡导多吃粗粮

这个就是粗粮！

一面金黄一面柔软的大饼子，不油腻还略带甜味，真是老少皆宜！

很多南方朋友都没见过这种美食，有机会来东北的话，一定要去尝一尝哦！

点‘了解更多’观看完整视频，记得关注小胖！