萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家好吃易消化的“豆腐猪肉水煎包”。水煎包是中国特色的传统风味小吃，在北方是很受欢的，底部焦香，外皮蓬松....<p>大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家好吃易消化的“豆腐猪肉水煎包”。</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8ec095d0507f44e3b6ebeb6e94e270aa.jpg"/></p><p>水煎包是中国特色的传统风味小吃，在北方是很受欢的，底部焦香，外皮蓬松柔软，馅料鲜美，香而不腻，味道鲜美至极。馅料的不同味道也就大不相同。有牛肉水煎包，猪肉水煎包，韭菜水煎包等等。今天用肉馅和一块豆腐做美味的水煎包。做法也很简单，步骤很详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b0595b4218d842968cdd88c9999db2b6.jpg"/></p><p>【豆腐猪肉水煎包】</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(3)" src="/static/upload/image/20231217/203bf4852f634881850a4c25ee9ed237.jpg"/></p><p>材料：豆腐 肉馅 面粉</p><p>辅料：生姜 小葱 熟白芝麻 酵母粉</p><p>调料：植物油 食盐 鸡精 十三香 胡椒粉 老抽 蚝油</p><p>做法：</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8b8c670898d24101958340664854a777.jpg"/></p><p>1. 在300克面粉中加入2克酵母粉，加入2克白糖，用筷子搅匀，加入35度的温水和面</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7ebc8146838e447da3ecb103f699fe6c.jpg"/></p><p>2. 用筷子搅拌成没有干面粉的面絮，然后下手揉捏</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5c0995b2a01040728b2002ca037ecfa6.jpg"/></p><p>3. 揉成光滑的团盖上盖子醒面30分钟</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3e46aeda46074d5496c99d0663473a29.jpg"/></p><p>4. 小葱择洗干净，切成葱花放入装有肉馅的大碗中，加入食盐，老抽</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b0c07b94b4ca401587847ad30e58545a.jpg"/></p><p>5. 再加入十三香，蚝油，鸡精，用筷子朝着一个方向搅匀</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b547102a2e8745639ccc36790748fb5a.jpg"/></p><p>6. 搅匀之后加入剁好的姜末继续搅</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(10)" src="/static/upload/image/20231217/f54f05366e6b44589cc07fd78508d54d.jpg"/></p><p>7. 豆腐一块先切成薄片再改刀切成豆腐条</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d3687c3a52af422a927f870f103ed51d.jpg"/></p><p>8. 最后切成豆腐丁，将放凉的花椒油倒入肉馅中，再将豆腐丁加进去</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(12)" src="/static/upload/image/20231217/0163e42c5dcb46fd998e0b501eb9226e.jpg"/></p><p>9. 加入芝麻香油，用筷子搅匀备用</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(13)" src="/static/upload/image/20231217/865e0c8d0cee4a01b856b06061a360ff.jpg"/></p><p>10. 醒好的面团放在案板上，揉成长条</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(14)" src="/static/upload/image/20231217/c1d4eddc11b743b095dc8114fd1cc5e5.jpg"/></p><p>11. 然后用手揪的方法揪成一个个小面剂撒上干面粉用手拍扁，</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(15)" src="/static/upload/image/20231217/8fe515f31f864627bd44f60759c70aa8.jpg"/></p><p>12. 用擀面杖擀成四周薄中间厚的饺子皮</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(16)" src="/static/upload/image/20231217/beced8227d504a348d38c6f9da53bf12.jpg"/></p><p>13. 像这样包成圆滚滚的饺子形状，</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(17)" src="/static/upload/image/20231217/c8f46e44da754dbabe63326540ee37e8.jpg"/></p><p>14. 起锅加入食用油，将水煎包的生坯摆入锅内，小火慢煎</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(18)" src="/static/upload/image/20231217/c1731745b91f47ed96b53e5544eee7d2.jpg"/></p><p>15. 煎至底部金黄后加入半碗清水，到水煎包3分之二的位置</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(19)" src="/static/upload/image/20231217/1b79334ee09147c19f617864e6457ff6.jpg"/></p><p>16. 大火烧开盖上盖子煎10分钟</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(20)" src="/static/upload/image/20231217/789eeb3fc1d74d1bb57a1a6a814fbf35.jpg"/></p><p>17. 打开锅盖，水分烧干，撒上熟白芝麻</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(21)" src="/static/upload/image/20231217/0b3ed01315e44b1ab57933dbc0e63eac.jpg"/></p><p>18. 将水煎包捡到盘中，</p><p><img alt="萝卜豆腐素馅水煎包的做法（豆腐猪肉馅水煎包）(22)" src="/static/upload/image/20231217/1e47f1d4fd414d788238eb5e6019e507.jpg"/></p><p>19. 掰开看一下馅料，美味即享</p><p>温馨提示：</p><p>1、 发面时加入白糖能更好的促进酵母粉发酵</p><p>2、 豆腐切成豆腐丁和肉馅混合，营养丰富</p><p>3、 底部煎至金黄，再加入半碗清水，水量到水煎包的三分之二的位置</p><p>4、 水分烧干，撒入葱花，熟芝麻点缀</p><p>水煎包再北方是比较常见的，可以包成饺子的形状，也可以包成包子的形状，底部焦香，外皮蓬松柔软，比包子饺子还要好吃呢，尤其是刚出锅的太香了，十几个不够吃，馅料可以根据自己的口味选择，荤素都可以。今天的豆腐猪肉馅料鲜美，营养丰富，喜欢吃的可以收藏起来，有时间做个家人尝尝，希望您能够喜欢。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！