南沙正宗美食（广州市南沙区的）

<span class="answer">导读</span>这里是刘小顺的旅行和生活研究所。南沙区位于广州市南部，由于南沙是广州市唯一的出海通道，再加上河涌众多，也就使得南沙盛产各种“特色美食”，远近闻名，吸引了不少....<p>这里是刘小顺的旅行和生活研究所。</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/85099cd87fe242ba9bd649d45047c7ef.jpg"/></p><p>南沙区位于广州市南部，由于南沙是广州市唯一的出海通道，再加上河涌众多，也就使得南沙盛产各种“特色美食”，远近闻名，吸引了不少来自各地的老饕们。</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/93de9bc152924a0ead4acf7e9031dd0f.jpg"/></p><p>最近，我就和朋友一起来到了位于广州市南沙区万顷沙镇的“疍家妹”餐厅，据说这是在南沙很有知名度的一家本地特色餐厅。</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e7062649fcbd4c9e85b31242260af213.jpg"/></p><p>刚开始，我不认识“疍”字，朋友就跟我解释，“疍”字读“旦”音，“疍家”指的是以前广东、福建一带生活在渔船上的渔民，久而久之，形成了独具特色的“疍家”文化。</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5e5d5b493b574043be6df085e84cef67.jpg"/></p><p>由于“疍家人”以前长期生活在渔船上，主要以打渔为生，因此很擅长制作各种水产美食，现在好多广州以及外地游客都会到南沙区的“疍家妹”来品尝地道的疍家美食。</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(5)" src="/static/upload/image/20231217/460b4f8a9df348ad843c4f9867bb87d8.jpg"/></p><p>要说，这次在“疍家妹”吃到南沙“特色美食”，给我印象最深刻的无疑就是“禾虫”了，刚开始确实把我吓一跳！</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(6)" src="/static/upload/image/20231217/723d5247726641f4a4c1f5a8688feaec.jpg"/></p><p>我们在等菜的过程中，朋友突然过来叫我，说店家开始清洗“禾虫”了，问我要不要过去看一看，我还没有做好心理准备，刚过去一看，就差点吓到跳起来。</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(7)" src="/static/upload/image/20231217/89b7d51aeb3745f49b6b30bd33b6491c.jpg"/></p><p>虽然早就听到他们说“禾虫”，但我以为“禾虫”只是食材的名字，可能外形像虫，没想到“禾虫”竟然真的是虫！满满一大盆虫，要是胆小的人，恐怕都要晕过去了。</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e9b60a271ee64b35ad0052becb94aa48.jpg"/></p><p>“禾虫”据说是生长在禾田里的一种虫，不是海鲜，因为“禾虫”对周围生态环境的要求非常高，所以现在数量越来越少，而且价格也变得越来越贵。</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(9)" src="/static/upload/image/20231217/44af7ff8d02c47a3b9e496f0a0ef4e66.jpg"/></p><p>“禾虫”体内沙土比较多，需要人工反复掏洗，将“禾虫”体内的沙土全部掏洗干净才能用作食材，整个过程还是相当复杂的。</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a67f64bc9dc04de6b15d0964eede14b8.jpg"/></p><p>据说，“禾虫”现在数量少、清洗复杂、而且不易存活，广州市区已经很难见到了，只有在南沙这样的郊区才有机会吃到，真是相当难得。</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(11)" src="/static/upload/image/20231217/b18957c5c4664bb394ad51e9db1df215.jpg"/></p><p>“疍家妹”餐厅的做法是将“禾虫”与蛋液进行混合搅拌，在锅内蒸熟，主要是食材珍贵而且品质很好，烹饪方法自然不需要太复杂。</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(12)" src="/static/upload/image/20231217/bd1b25f642624ccb8ab5663b8ed44807.jpg"/></p><p>没过多久，这道热气腾腾的“钵仔禾虫”就被端上桌了，这道“特色菜”虽然刚刚看起来很吓人，但其实做好了之后就没那么“可怕”了。</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(13)" src="/static/upload/image/20231217/829bab31ec9441d9a5e952192f969735.jpg"/></p><p>据说，“禾虫”营养价值非常高，满满的蛋白质，再加上与鸡蛋一起蒸熟，可以说，一整碗都是满满的高蛋白啊！</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(14)" src="/static/upload/image/20231217/7fcf86bac5844579b01957e3ac89ca50.jpg"/></p><p>我品尝了一下，“禾虫”吃起来并没有什么怪味，只要你别去细想“禾虫”原本的样子，其实这道“钵仔禾虫”味道确实是相当鲜美，让人久久回味。</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(15)" src="/static/upload/image/20231217/72f81cd70c824b2fb248d84b073e8985.jpg"/></p><p>而且，“钵仔禾虫”还是广州市南沙区这家“疍家妹”餐厅的重要招牌菜之一，还拿过不少大奖啊，真是名不虚传！</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(16)" src="/static/upload/image/20231217/0dcdd16fb9fb477f82bcbb0d0911450c.jpg"/></p><p>那么，你有没有来过广州市南沙区品尝“特色美食”？你知道这里有一家著名的“疍家妹”餐厅，很多游客都会到这里来品尝地道的疍家美食吗？</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(17)" src="/static/upload/image/20231217/c3b4756662a04ac8b9bb03c00ac22e56.jpg"/></p><p>你有没有吃过“疍家妹”这道让很多游客都惊叹不已的“钵仔禾虫”？你刚看到“禾虫”的样子时，会不会也不禁被吓一跳呢？</p><p><img alt="南沙正宗美食（广州市南沙区的）(18)" src="/static/upload/image/20231217/289209a1aef14626b18c908dd0936fb9.jpg"/></p><p>如果以后有机会再到广州市南沙区游玩的话，你还想不想到“疍家妹”餐厅来吃吃“钵仔禾虫”这道“特色美食”？欢迎大家留言评论哦！</p><p>更多精彩内容，敬请关注我：刘小顺</p><p>用有趣的角度看世界，做最有态度的旅行家。</p><p>#冬日生活打卡季#</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！