紫燕百味鸡卤鸡腿做法（官燕无菌蛋黄卤肉饭）

<span class="answer">导读</span>官燕无菌蛋黄卤肉饭食材&amp;配料：五花肉500克、无菌蛋黄1个、燕窝10克、油葱酥200克、米饭80克、金兰酱油膏30克、金兰酱油50克、冰糖60克、金标米酒2....<p>官燕无菌蛋黄卤肉饭</p><p><img alt="紫燕百味鸡卤鸡腿做法（官燕无菌蛋黄卤肉饭）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e652ad1b7353494ab2bd1bfd47d204b8.jpg"/></p><p><strong>食材&amp;配料：</strong></p><p>五花肉500克、无菌蛋黄1个、燕窝10克、油葱酥200克、米饭80克、金兰酱油膏30克、金兰酱油50克、冰糖60克、金标米酒20克、味粉10克、五香粉1克、水1000克</p><p><strong>做法：</strong></p><ol start="1"><li>五花肉切成条，干煸出油加入水、调料、油葱酥煮软</li><li>燕窝发好，加入少许的糖酱</li><li>无菌蛋黄加入柠檬汁腌制</li><li>做好的米饭加入蛋黄、卤肉和燕窝即可</li></ol><p><img alt="紫燕百味鸡卤鸡腿做法（官燕无菌蛋黄卤肉饭）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e1d0264994ff427ba39d8edf8820624b.jpg"/></p><p>茄汁鸡翅中</p><p><img alt="紫燕百味鸡卤鸡腿做法（官燕无菌蛋黄卤肉饭）(3)" src="/static/upload/image/20231217/56495036e90e4480838a2113f64cd35f.jpg"/></p><p><strong>食材&amp;配料：</strong></p><p>番茄2个、鸡翅200克、芝麻菜、盐、白糖、水淀粉、橄榄油、鸡蛋、料酒、酥脆料、生抽、白醋、水</p><p><strong>做法：</strong></p><ol start="1"><li>把鸡翅中解冻切成对半，打上十字花刀方便入味，取一个干净的碗放入上述调料、鸡蛋、酥粉，除白醋外腌制备用</li><li>取干净的锅倒入宽油，油温6成热，下入鸡翅炸熟取出复炸至酥香，捞出控油</li><li>把番茄打上十字刀，放入开水中略烫去皮切碎，锅中放入油加白糖炒化，倒入番茄酱炒开放入水，白醋调好酸甜度，下入淀粉勾芡，倒入炸好的鸡翅翻炒均匀至酱汁收干，出锅装盘，加入适量的食用花草点缀即可</li></ol><p><img alt="紫燕百味鸡卤鸡腿做法（官燕无菌蛋黄卤肉饭）(4)" src="/static/upload/image/20231217/301f247ee5fc416baa70b7cc42ff4ce3.jpg"/></p><p>天使之铃</p><p><img alt="紫燕百味鸡卤鸡腿做法（官燕无菌蛋黄卤肉饭）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e31396cc51ff4edaa2c8d5fa35d565f2.jpg"/></p><p><strong>食材&amp;配料：</strong></p><p>牛奶700克、糖250克、盐2克、全蛋2个、蛋黄3个、低筋面粉80克、香草荚1支、咖啡酒50克、咖啡粉5克</p><p><strong>做法：</strong></p><ol start="1"><li>糖、盐和蛋黄混合拌匀备用</li><li>牛奶、奶油煮至80度冲入蛋糖混合物</li><li>低筋面粉过筛，放入步骤2拌匀，把调好的面糊过筛，放置冰箱48小时</li><li>面糊回温后倒入沾过蜂蜡的铜模中</li><li>240度烤15分钟，掉头220度烤30分钟即可</li></ol><p><img alt="紫燕百味鸡卤鸡腿做法（官燕无菌蛋黄卤肉饭）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3dbc8366b03241cab0b242348454b683.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！