马拉糕简单又好看的做法（教你做马拉糕香甜松软）

<span class="answer">导读</span>“马拉糕”是传统的广式茶楼点心，是我特别喜欢吃的一款小吃，有时当早餐，有时也会当点心，香甜松软，甚是美味，百吃不厌！马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，....<p><strong>“</strong>马拉糕<strong>”</strong>是传统的广式茶楼点心，是我特别喜欢吃的一款小吃，有时当早餐，有时也会当点心，香甜松软，甚是美味，百吃不厌！</p><p>马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。若发酵足够，马拉糕的颜色会变成深褐色。亦有简易马拉糕制法使用红糖而且无需发酵，但松软程度会稍关键做法还很简单呢！</p><p><img alt="马拉糕简单又好看的做法（教你做马拉糕香甜松软）(1)" src="/static/upload/image/20231217/00eaab95cf974024b8ae708bf73b68f6.jpg"/></p><p></p><p>今天小编分享给大家一款马拉，朋友们自己在家还切以加上酸酸甜甜的蔓越莓干或爪子等其它果干，味道也是超赞哦！打粉，简单好吃比蒸蛋糕容易，大家都试做下吧。</p><p>[马拉盏]</p><p>配料：低筋面粉125克，糖120克（原配方150），吉士粉15克（原配方25），奶粉25克，鸡蛋4个（带壳250）克，白醋几滴（去腥），泡打粉10克，玉米油10克（原配方38克）</p><p>模具：B104锡箔菊花盏（某宝可以买到）没有可以用纸杯蛋糕的杯子蒸，面糊倒7分满蒸12分钟！（杯子越大蒸的时间要增加）</p><p>制作步骤：</p><p>1.碗中放入125g低筋面粉，120g糖，15g吉士粉，25g奶粉，混合搅拌均匀</p><p><img alt="马拉糕简单又好看的做法（教你做马拉糕香甜松软）(2)" src="/static/upload/image/20231217/39b4406e28df40e78bd87a8742c0e6e6.jpg"/></p><p></p><p>2.碗中打入4个鸡蛋，滴几滴白醋去腥</p><p><img alt="马拉糕简单又好看的做法（教你做马拉糕香甜松软）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b2885f1293824936bdcb48cffd67c119.jpg"/></p><p></p><p>3.搅拌均匀</p><p><img alt="马拉糕简单又好看的做法（教你做马拉糕香甜松软）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2ddc74e1b952465fbbf46be6ebb5f49b.jpg"/></p><p></p><p>4.把鸡蛋液倒入面粉中</p><p><img alt="马拉糕简单又好看的做法（教你做马拉糕香甜松软）(5)" src="/static/upload/image/20231217/94aa23fcf3944350828661b0b58ac82e.jpg"/></p><p></p><p>5.画Z字搅拌均匀，重点：搅拌手法不要画圈容易起筋Z字搅拌，倒入蛋液必须搅拌糖全部融化再加泡打粉，简单好吃比蒸蛋糕容易。</p><p><img alt="马拉糕简单又好看的做法（教你做马拉糕香甜松软）(6)" src="/static/upload/image/20231217/93a95760dd3e4bdcbb35d6a64deb51bb.jpg"/></p><p></p><p>6.搅拌至糖全部溶化</p><p><img alt="马拉糕简单又好看的做法（教你做马拉糕香甜松软）(7)" src="/static/upload/image/20231217/57391b0a16fe407f80a6653dc4e83960.jpg"/></p><p></p><p>7.加入泡打粉10g搅匀，再倒入20g玉米油充分搅拌均匀</p><p><img alt="马拉糕简单又好看的做法（教你做马拉糕香甜松软）(8)" src="/static/upload/image/20231217/fe69db4413844fa096d42148f638fba8.jpg"/></p><p></p><p>8.搅拌至面糊细腻光滑流动</p><p><img alt="马拉糕简单又好看的做法（教你做马拉糕香甜松软）(9)" src="/static/upload/image/20231217/9b218e52891345968946ff87e91a50f3.jpg"/></p><p></p><p>9.模具在油里泡一下沾上油</p><p><img alt="马拉糕简单又好看的做法（教你做马拉糕香甜松软）(10)" src="/static/upload/image/20231217/0972402c364c4d06ba392380829b0d39.jpg"/></p><p></p><p><strong>10.</strong>把模具放入蒸锅</p><p><img alt="马拉糕简单又好看的做法（教你做马拉糕香甜松软）(11)" src="/static/upload/image/20231217/9f47de24ee3f4ede84fdee68f1cffe9a.jpg"/></p><p></p><p>11.面糊倒入裱花袋中</p><p><img alt="马拉糕简单又好看的做法（教你做马拉糕香甜松软）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1ac11635c219495585ac2be29ef6edc3.jpg"/></p><p></p><p>12.从模具一侧挤入面糊至十分满</p><p><img alt="马拉糕简单又好看的做法（教你做马拉糕香甜松软）(13)" src="/static/upload/image/20231217/364774149e4d4f8cab1b727a1b73e045.jpg"/></p><p></p><p>13.水开放入蒸锅大火蒸8分钟</p><p><img alt="马拉糕简单又好看的做法（教你做马拉糕香甜松软）(14)" src="/static/upload/image/20231217/d47a7e270b9d4366a72c7309b99d7431.jpg"/></p><p></p><p>14.马拉盏蒸好了，像一个个漂亮的小莲蓬，轻软细腻，又好吃。</p><p><img alt="马拉糕简单又好看的做法（教你做马拉糕香甜松软）(15)" src="/static/upload/image/20231217/835c3ba981a54865a0a70a3c08260c91.jpg"/></p><p></p><p>[小贴士]：</p><p>1.搅拌手法不要画圈容易起筋Z字搅拌，倒入蛋液必须搅拌糖全部融化再加泡打粉，简单好吃比蒸蛋糕容易。</p><p>2.用打蛋器打发好鸡蛋后加入面粉就不要再打圈的打发面糊，这样会把泡泡都打消了，所以要用饭勺上下左右的插均匀。</p><p>简单的食材，做出差味大餐。喜欢本文的朋友欢迎大家评论交流，提出你的宝贵意见，记得点赞，分享，转发，美注我哦。我是知味者，每天为你带来不一样的美食。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！