冰糖雪梨的做法

　　冰糖雪梨的制作方法主要包括以下几个步骤：

　　1.准备材料

　　需要的主要材料有雪梨和冰糖。雪梨可以选择贡梨、皇冠梨、水晶梨、丰水梨等，这些梨都可以用来制作冰糖雪梨。‌

　　2.出礼雪梨

　　将雪梨洗净，去皮去核。如果喜欢，可以将雪梨切成大块，这样更容易蒸软。也可以将雪梨顶部切掉，用小刀和勺子挖除中间的核，然后将冰糖放入雪梨内部，盖上盖子。

　　3.炖煮

　　(1)将处理好的雪梨放入瓷碗或深盘中，隔水炖至冰糖溶化即可。

　　(2)将雪梨放入蒸锅中，隔水蒸1个半小时至2个小时，直到梨完全软化。

　　(3)在锅中加入适量水，烧至快开时放入冰糖，小火加热至冰糖融化，然后放入切好的梨块，大火煮开后改小火熬煮15分钟左右即可。

　　4.调味和使用

　　冰糖雪梨可以加入少量蜂蜜或山楂来增加风味。放凉后食用口味更佳。

　　冰糖雪梨的营养价值和功效：这道甜品具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。甘甜可口，具有生津养胃、清热化痰和中止咳的功效。