糖醋豆腐泡的用料

　　豆腐泡200g   青椒半个

　　胡萝卜三分之一   糖

　　醋   料酒

　　酱油   蒜两瓣

　　花生油   玉米淀粉

　　糖醋豆腐泡的做法

　　1.胡萝卜青椒洗干净切片。

　　2.调糖醋汁，料酒-酱油-糖-米醋的比例严格按照1:2:3:4调好。

　　3.玉米淀粉兑水作勾芡用，我大概调了半碗左右。

　　4.我用的是平底不粘锅，锅里放少量油，把豆腐泡放入，煎到表面微微焦酥，盛出来备用。

　　5.锅里再放点油，放入蒜末爆香，倒入糖醋汁烧热，然后放入煎好的豆腐泡翻炒一会，再放入胡萝卜和青椒一起翻炒。

　　6.放入事先做好的玉米淀粉液勾芡，收汁，出锅。