炒茄丝的做法

　　材料

　　主料：茄子1个，番茄1个，葱1根，蒜2瓣

　　调料：盐，味精，花生油，料酒

　　做法

　　1、放油烧热，下入葱丝（葱切丝）、蒜（蒜用刀拍一下）爆香；

　　2、下入切好的茄丝（茄子切成粗丝）；

　　3、然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝（蕃茄切粗丝），翻炒即成。