茄汁豆腐的做法

　　用料

　　主料 豆腐250克

　　辅料 豌豆100克 猪肉60克 番茄酱30克 白糖10克 葱1段 生抽10毫升 食盐2克 清水50毫升 姜2片 玉米油30克

　　茄汁豆腐的做法

　　1.首先将猪肉切末，豆腐切片，葱、姜切末备用

　　2.豌豆洗干净去皮备用

　　3.炒锅烧热以后加入玉米油

　　4.油热以后逐片下入豆腐

　　5.将豆腐两面煎至金黄色就捞出来备用

　　6.原锅不用再放油了，下入猪肉末煸炒

　　7.猪肉末变色后加入葱、姜末

　　8.加入豌豆

　　9.看到豌豆变色就加入番茄酱

　　10.加适量生抽

　　11.加入适量清水

　　12.再加少许盐

　　13.加入一大勺白糖

　　14.然后加入煎好的豆腐片

　　15.待到汤汁浓稠就可以出锅了