红焖肉的做法详细介绍

　　红焖肉的制作材料：

　　主料：靓五花脯肉1斤8两。

　　调料：冰糖4两,南乳2块,川椒八角,酒,盐,酱适量。

　　红焖肉的特色：

　　色泽金黄 爽口软滑 肥而不腻。

　　红焖肉怎么做，如何做红焖肉才好吃

　　制作：

　　1、将五花肉切成3×2公分的小块；

　　2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟；

　　3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。