家常菜大辣椒炒肉

　　主料300g大辣椒 80g瘦肉 配料适量盐 适量鸡精 20g大蒜 适量油
 
　　制作步骤

　　1  将瘦肉切成小块。

　　2  将大蒜切成碎末。

　　3  将大辣椒切成长条状。（感觉有点像在切西瓜）

　　4  平底锅放油烧热后，放入瘦肉片翻炒。

　　5  待到瘦肉变色后，放入少许酱油翻炒几下。

　　6  放入蒜末，炒出蒜香味。

　　7  放入大辣椒翻炒几下。

　　8  放入适量的盐，翻炒至大辣椒熟好。

　　9  大辣椒熟好后，放入适量的鸡精翻炒几下出锅即可。

　　小贴士

　　大辣椒吸收盐分较差，尝咸淡滋味的时候要注意辣椒和瘦肉都要尝一下，千万不要尝了大辣椒觉得淡了就立刻放盐！