云南曲靖蒸饵丝的做法

　　正宗曲靖蒸饵丝的用料

　　猪肉末 适量 姜末 适量

　　蒜末 适量 越州酱 适量

　　食用油 适量 姜片 适量

　　盐 适量 饵丝 适量

　　韭菜 适量 豆芽 适量

　　小葱 少许 酸腌菜 少许

　　花生米 少许 油辣椒 少许

　　正宗曲靖蒸饵丝的做法

　　步骤1

　　备料:左上豆芽焯水，右上韭菜切小段焯水，下左花生磨成碎，下中小葱切碎，下右香菜切段。

　　步骤2

　　热锅下油，放姜碎、蒜碎，炒香后放肉继续炒出香气。

　　步骤3

　　肉熟后，放曲靖越州老酱，继续炒成红金黄色。

　　步骤4

　　放些许酱油，像这样即可起锅。

　　步骤5

　　将切碎的饵丝加少许香油拌匀，放入蒸锅，水开后，蒸大概六七分钟。

　　步骤6

　　此刻煮上一碗清淡点的水菜。

　　步骤7

　　把配料摆好，准备调制。

　　步骤8

　　把料备好，准备调制（油辣椒）。

　　步骤9

　　所有料，适量放入，调制，成品出库，正宗曲靖蒸饵丝。