东北棒肉的做法

　　东北棒肉的做法

　　主料

　　猪肉 500克

　　辅料

　　姜3克 葱5克

　　调料

　　十三香 2克
　　孜然粉 2克
　　花椒粉 1克
　　食盐 6克
　　白糖 1克
　　植物油 适量
　　淀粉 70克
　　孜然粒 6克
　　芝麻 20克

　　东北棒肉的制作步骤
　　
　　1、将猪肉清洗干净，剁成肉泥，备用。
　　
　　2、葱、姜分别洗净，切片装入碗中，加温水浸泡，期间用筷子翻动制出葱姜水。

　　3、将葱姜水倒入猪肉泥中，加食盐、白糖、十三香、花椒粉、孜然粉、孜然粒、淀粉。

　　4、将所有调料充分搅拌均匀上劲后捏成小团，串上牙签。

　　5、芝麻装入盘中，放上串好牙签的肉团裹匀芝麻。

　　6、坐锅点火，加植物油烧至七成热，放入做好的肉团。

　　7、转中小火炸至表面金黄即可捞起控油，稍凉时食用。