云南小吃四味荞包的做法

    所属地区：云南小吃

    工艺：蒸法

    四味荞包的制作材料：

    荞面粉1千克，面粉500克，白糖500克，熟猪油400克，泡打粉180克，桃仁、樱桃、芝麻仁、玫瑰糖、豆沙200克。

    四味荞包的特色：

    色泽金黄，馅料多样，入口酥化，营养丰富。

    四味荞包怎么做，如何做四味荞包

    1.将荞面粉、熟猪油、白糖、泡打粉加水调成面团，静置发酵，至发起时放案板上充分揉匀。

    2.玫瑰糖、豆沙、麻仁各20份。荞面团揉匀出条，下剂子80个，将剂子按扁，分别包入一种馅料，装入模具上笼蒸10-15分钟，取出脱模装盘，用樱桃点缀即可。

    四味荞包的制作要领：

    荞面分甜荞、苦荞，苦荞略苦但有清凉降火的功效。