莲子心茶

　　原料：莲子心。

　　做法：

　　1、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可。

　　2、按掰开壳，露出莲子。

　　3、用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心。

　　4、拔出莲子心。

　　5、用凉开水清洗掉莲子心上的粘液，阴干。

　　6、一次取2克泡茶。