青杏酒的做法

　　用料

　　主料 江米酒适量 杏适量

　　辅料 冰糖适量

　　青杏酒的做法

　　原料：冰糖、米酒、真露、青杏、二锅头

　　1.青杏洗净控干水分

　　2.将青杏放入密封瓶子，加入冰糖，量您看着来，喜欢喝甜的多放点，不喜欢就少放点，我这个属于比较偏甜口的

　　3.我先倒入了真露，然后放入一小杯二两的二锅头、一小碗米酒，混合静置

　　4.之后冰糖就不断的自己溶解，酒变成乳白色浑浊起来

　　5.其间大约10天左右我喝了一杯，先把酒杯放冰箱里冰了一下，然后到了点，有点青涩的感觉，微微有点苦，青杏的味道没有完全放出来，但是酒劲儿还是有的

　　6.后来就忘了这岔了，大约30天左右的时候，我再看见它就蜕变成这个样子了，红而清澈的样子，我尝了尝青杏的香气已经糅合在酒里了，发酵过的酒味道清香、甘甜、但是不失劲道。这就是我误打误撞的青杏酒！