怎么自己在家里做黄豆酱（家人最爱吃的黄豆酱）

<span class="answer">导读</span>说起黄豆辣椒酱，大家都吃过吧，黄豆辣椒酱就是由黄豆和辣椒酱组成的，吃起来香辣可口，非常的开胃下饭，不管是拌面、夹馍、还是拌米饭，全家人都挺喜欢吃的！以前我家....<p>说起黄豆辣椒酱，大家都吃过吧，黄豆辣椒酱就是由黄豆和辣椒酱组成的，吃起来香辣可口，非常的开胃下饭，不管是拌面、夹馍、还是拌米饭，全家人都挺喜欢吃的！以前我家总是去超市买着吃的，买上一瓶也就是300克左右，就得15块钱，价格实在是太贵了，于是我就自己在家动手做，没想到几步就上桌，自己在家做的，里面不放很多种香料，吃起来又香又辣，实在是太下饭了，家人最爱吃的黄豆酱，在家就能做，香辣可口，比买的还好吃！</p><p><img alt="怎么自己在家里做黄豆酱（家人最爱吃的黄豆酱）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4f7c0ad251374c87b31d93bbd11a5582.jpg"/></p><p>教你做黄豆辣椒酱，几步上桌，香辣可口又下饭，储存半月都不坏！自从我在家学会做黄豆辣椒酱后，我家一个月做一次，每次做上一大碗，足够家人吃半个多月的，尤其是春天，家人的胃口都减小了，不如做点下饭的饭菜，不管是家人吃馒头、米饭还是面条，胃口都会大开的！下面我就把黄豆辣椒酱最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！</p><p><img alt="怎么自己在家里做黄豆酱（家人最爱吃的黄豆酱）(2)" src="/static/upload/image/20231217/498c3aef75af4635b92e4916f4717b8f.jpg"/></p><p>准备1斤黄豆淘洗干净，再加上清水浸泡1晚上，第二天，把黄豆捞出来放在锅里，加上适量的清水，加上1勺食盐搅拌一下，开大火煮开，然后转到中小火煮25分钟，把黄豆煮熟捞出来，控干表面的水分。准备一块猪肉，先用刀切成小丁，加上适量的食盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀（也可以抓拌均匀），让肉丁把料汁都吸收进去，先腌30分钟左右，再把青椒切成丁，葱姜蒜切成末备用。</p><p><img alt="怎么自己在家里做黄豆酱（家人最爱吃的黄豆酱）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bfc4032f156148aea1d6d03968696633.jpg"/></p><p>下面在锅里多倒点油，油温大约3成热时，转到小火，把香菜、葱段、姜片、花椒、八角炸出香味，把食材炸得发黄捞出来，把腌好的肉丁放进去翻炒一下，炒到肉变色，再加上葱姜蒜末炒出香味，再加上一勺豆瓣酱、一勺剁椒酱炒出红油，再把黄豆放进去翻炒均匀，再加上适量的生抽、酱油、五香粉、花椒粉、食盐翻炒6分钟左右，把里面的水分都炒干，再加上青椒翻炒2分钟，再加上适量的辣椒面翻炒均匀，最后加上适量的白芝麻翻炒均匀，这样就可以关火出锅了。</p><p><img alt="怎么自己在家里做黄豆酱（家人最爱吃的黄豆酱）(4)" src="/static/upload/image/20231217/753be148b8e8414b9e71a48514e1f648.jpg"/></p><p>【温馨小贴士】</p><p>第一：先把黄豆放在水中浸泡一晚上，第二天，放在锅里煮熟，煮黄豆的时候，要记得加上点食盐调味，黄豆煮熟后，出锅控干水分。</p><p>第二：做黄豆辣椒酱，要记得在锅里多倒油，把香菜等食材放进去炸出香味，然后捞出来，再加上肉丁等食材，炒出香味和红油，再把黄豆和调味品放进去翻炒均匀，想要黄豆辣椒酱储存的时间长，就得多翻炒一会，把里面的水分都炒干，这样储存的时间就长了。</p><p><img alt="怎么自己在家里做黄豆酱（家人最爱吃的黄豆酱）(5)" src="/static/upload/image/20231217/200b5d8827504c03af24a4978b0aa7a5.jpg"/></p><p>以上就是黄豆辣椒酱的做法，你们都学会了吗，自己在家做的黄豆辣椒酱，里面都是家里常见的食材，吃起来又香又辣又下饭，实在是太开胃下饭了，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！