为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油而普通的鸭蛋不会

为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油而普通的鸭蛋不会？想必很多人都没想过这个问题吧，因此大部分人也不知道答案，下面就给大家啊详细介绍下这个问题的答案，如果不清楚的话就一起来看看吧！

为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油，而普通的鸭蛋不会

问题：为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油，而普通的鸭蛋不会？

答案：腌制使油脂渗出

小知识普及：

1、咸鸭蛋在腌制时放很多盐、盐和蛋白质作用分泌油脂。

2、流油的咸鸭蛋口感最好，蛋黄吃起来会沙沙的，所以很适合吃饭。

以上就是关于咸鸭蛋蛋黄为什么流油的原因介绍了，现在大家应该都有所了解了吧。更多健康知识还请多加关注六六健康网。