阳澄湖蟹蒸多久最佳时间最好

最近是最适合吃大闸蟹的时间，阳澄湖蟹是大闸蟹中最好的品种受到了很多用户的喜欢，人们在吃阳澄湖蟹最好的方式就是清蒸，但是需要蒸多长时间最好呢？下面我们就来看看吧。

阳澄湖蟹蒸多久最佳时间最好

1、阳澄湖蟹一般情况下是需要蒸15分钟就可以食用，多蒸一些时间也可以。

2、具体的时间需要按照大闸蟹的大小来进行判定，小于3两的蒸10多分钟即可。

3、大于3两的需要的时间会多一些，一般在15分钟左右，多一两分钟也可以。（蒸的时间太长容易变老）

4、当然阳澄湖蟹越大，我们需要蒸的时间越长，这样才可以确保能够蒸熟。

5、而且我们在蒸熟阳澄湖蟹的时候需要将螃蟹的肚子朝上，反过来进行放置。

6、这样一方面可以确保蟹黄流出，也不会影响到螃蟹的味道，尝试原汁原味。