乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）

<span class="answer">导读</span>安逸四川百城百味咔饼豆腐脑烧烤麻辣烫，油炸钵钵鸡麻辣小龙虾...有句话叫食在四川，味在乐山，乐山作为四川美食的排面之一，那好吃的可是海了去了！今天我们不聊大....<p><strong toutiao-origin="section">安逸四川</strong></p><p><strong toutiao-origin="section">百城百味</strong></p><p>咔饼豆腐脑烧烤麻辣烫，油炸钵钵鸡麻辣小龙虾...</p><p>有句话叫<strong>食在四川，味在乐山</strong>，乐山作为四川美食的排面之一，那好吃的可是海了去了！</p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhwkR3nvsBeF.jpg"/></p><p>今天我们不聊大佛和峨眉山，一起看看乐山那些令人垂涎欲滴的美食！</p><p><strong>1.甜皮鸭</strong></p><p>甜皮鸭因其独特的口味成为</p><p>乐山美食名片</p><p>乐山人称甜皮鸭为卤鸭儿</p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhwl27nTENVm.jpg"/></p><p>甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺</p><p>其卤水别具特色</p><p><strong>它色泽棕红、皮酥略甜</strong></p><p><strong>肉质细嫩、香气宜人</strong></p><p>是家里餐桌必备之菜</p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhwlX5Guu28z.jpg"/></p><p><strong>2.麻辣烫&amp;串串香</strong></p><p>一提起麻辣烫</p><p>乐山人张嘴就可以给你摆起来</p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhwmPEiqSazj.jpg"/></p><p>乐山麻辣烫的特别之处就是它的蘸碟</p><p><strong>分为油碟、干碟、白味碟和全味干碟</strong></p><p>并且蘸碟里内容非常丰富</p><p>有芝麻油、花生粒、豆面</p><p>小米辣、花椒面、辣椒面味道</p><p>别提多好吃啦</p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhwn2H9Ea0Zd.jpg"/></p><p>麻辣烫的菜品特别多</p><p>麻辣烫的牛肉、排骨等肉嘎嘎</p><p>基本上的是提前码上料的</p><p>吃起来特别入味</p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhxcbygD8Ly.jpg"/></p><p><strong>3.乐山牛肉豆腐脑</strong></p><p>乐山豆腐脑群众基础好，大街小巷随处可见，不但长得“骨骼清奇”，<strong>麻辣味道</strong>也十分巴适，还因产地不同，分为“<strong>牛华豆腐脑</strong>”和“<strong>峨眉豆腐脑</strong>”两派。</p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhxdlBHYCnXQ.jpg"/></p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhxf7EMhT8qP.jpg"/></p><p>热腾腾刚出笼的<strong>粉蒸牛肉</strong>、红艳艳的<strong>花生米</strong>、金黄的<strong>薄脆</strong>，再加上<strong>熟油海椒、葱、芹菜、榨菜粒</strong>，混合拌匀，吃一口顺滑入胃，滋味万千。</p><p><strong>4.怪味土豆</strong></p><p>乐山的怪味土豆用的是吃起来</p><p>口感绵绵的小土豆</p><p>没有削皮直接煮熟晾凉</p><p>这样更容易挂住调料入味</p><p>裹上厚厚的调料一口一个</p><p>嘶~~</p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhxgNIumsV9w.jpg"/></p><p><strong>5.碗碗跷脚牛肉</strong></p><p>到了乐山一定不能错过大名鼎鼎的<strong>碗碗跷脚牛肉</strong>，它是乐山的非物质文化遗产，虽然在成都的跷脚牛肉店也很多，但是乐山跷脚牛肉自然更加地道，汤头的鲜和肉菜的多种多样，一菜一碗，老少皆宜，<strong>大片牛肉蘸上辣椒干碟，</strong>其味无穷~</p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhxhP6zZShlk.jpg"/></p><p>其汤锅几经发展，汤味愈加讲究</p><p>在传统汤味的基础上</p><p>渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”</p><p>更趋科学营养</p><p>已形成<strong>汤色碧清、香味绵长</strong></p><p><strong>牛杂脆嫩、吃法多样</strong>的四大特色</p><p>跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香</p><p><strong>还有驱寒的功效</strong></p><p>外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的</p><p>无不竖起大拇指</p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhySw3kHMpJ0.jpg"/></p><p><strong>6.烧烤</strong></p><p>如今的乐山</p><p>几乎每条街上都会有烧烤店</p><p>这就不难看出乐山人对于烧烤的喜爱了</p><p>五花肉、排骨、鸡翅、牛肉……</p><p>每次吃烧烤必点这些菜</p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhyTQ9SiuRzX.jpg"/></p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhyTr5EdmAsw.jpg"/></p><p>烧烤在乐山的地位</p><p>并不比火锅低</p><p>焦脆麻辣，回味无穷</p><p>烧烤真可称得上最上“瘾”的小吃</p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(14)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhyUT8glhbl4.jpg"/></p><p>晚上约上几个朋友去吃烧烤摊上</p><p>喝点小啤酒，吹着龙门阵</p><p>简直巴适得板</p><p><strong>7.钵钵鸡</strong></p><p>钵钵鸡大家都很熟悉啦</p><p>它已有上百年的历史</p><p>因其具有<strong>麻辣爽口，风味独特</strong>等优点</p><p>深受到大家喜爱</p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(15)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhyVG9lTNdQc.jpg"/></p><p>钵钵鸡菜品和麻辣烫一样</p><p>非常丰富</p><p>各类时令鲜蔬，各种肉类</p><p>都能做为钵钵鸡的食材</p><p>再配上一碗独特的鸡汤饭...</p><p><strong>一个字：绝！</strong></p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(16)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhz6E119gHmp.jpg"/></p><p><strong>8. 豆腐脑</strong></p><p><strong>“今天天气好，上街吃碗豆腐脑”</strong></p><p>这话乐山人一定不陌生</p><p>乐山豆腐脑是乐山特色风味小吃之一</p><p>豆花上有深红的辣椒</p><p>配着翠绿香菜或芹菜</p><p>色香味俱全</p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(17)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhz7NIFaxokl.jpg"/></p><p><strong>其种类多且各具特色</strong></p><p>牛华豆腐脑是加入的麻辣牛肉汤</p><p>峨眉的豆腐脑喜欢加酥肉</p><p>犍为豆腐脑又是加当地特有的脆绍</p><p>不管是哪一种</p><p>好吃就完事了</p><p><strong>9.烧麦</strong></p><p>乐山的烧麦是一种很神奇的存在</p><p>早餐、午餐、晚餐或者宵夜都能吃</p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(18)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhz7qFM8fP3S.jpg"/></p><p>它皮薄肉香</p><p>鲜肉、香菇、糯米多种可选</p><p><strong>红油辣椒碟相当有特色</strong></p><p>最后再配上一碗带丝鸡汤</p><p>下饭指数五星！</p><p><strong>10 西坝豆腐</strong></p><p>西坝豆腐是乐山的传统名菜</p><p>距今已经有400多年的历史了</p><p>来自一座千年古镇五通桥区西坝镇</p><p>正所谓山清水秀，景色宜人</p><p><strong>西坝那清冽的溪水</strong></p><p><strong>是磨制豆腐的天然水汁</strong></p><p>所有才有这么棒的美味</p><p>一定要去尝一尝呀~</p><p><img alt="乐山旅游攻略美食篇（去乐山的不能错过的十道美食）(19)" src="/static/upload/image/20231217/SfHhz8JCCHSBMC.jpg"/></p><p><strong>END</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！