黄豆芽炒鲜粉条的做法大厨（厨师长分享黄豆芽炒粉条）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常快手菜“黄豆芽炒粉条”的做法，黄豆芽使我们日常时候中很常见的一道食材....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。</strong></p><p>今天为大家分享一道家常快手菜“黄豆芽炒粉条”的做法，黄豆芽使我们日常时候中很常见的一道食材，而响度来说粉条就不那么亲民了，一般用于炖菜当中，而美食的神器之处就是能够，把两个完全不相干的东西结合在一起，反而达到不同寻常的效果，彼此之间都能超越食材本身鱼油的味道。下面就为大家详细的分享一下，这道家常下饭菜的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。</p><p><img alt="黄豆芽炒鲜粉条的做法大厨（厨师长分享黄豆芽炒粉条）(1)" src="/static/upload/image/20231217/864239d6867a4e0e8feec680fc9ae3b0.jpg"/></p><p><strong>【黄豆芽炒粉条】</strong></p><p>1.首先，我们准备一下食材，粉条一把，剪成两段用清水，泡2个小时千万不要用热水，黄豆芽一把，清洗干净备用。</p><p><img alt="黄豆芽炒鲜粉条的做法大厨（厨师长分享黄豆芽炒粉条）(2)" src="/static/upload/image/20231217/722c2d81-9ca2-4ce4-8df6-61214b200780.jpg"/></p><p>2.大葱切成颗料，生姜切成菱形片，加入一把红干椒。猪肉一小块，切成肉沫。</p><p><img alt="黄豆芽炒鲜粉条的做法大厨（厨师长分享黄豆芽炒粉条）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d65af1afd5604b28ab152e977d285904.jpg"/></p><p>3.我们把食材焯一下水，锅里烧水，水开后，倒入豆芽焯水2分钟后倒入粉条，焯水时间根据粉条的品质来确定，再焯水1分钟一块倒出，并快速用凉水冲洗。免得粉条沱在一起。</p><p><img alt="黄豆芽炒鲜粉条的做法大厨（厨师长分享黄豆芽炒粉条）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a6dc0969ec934d16abb92db68cd75449.jpg"/></p><p>4.开始烹饪，锅内烧油，油热后充分滑锅倒出，再倒入凉油，热锅凉油不沾锅，倒入肉沫炒至变色，倒入葱姜和干红椒翻炒几下，炒出香味以后，加入豆瓣酱，炒出红油，再倒入豆芽和粉条快速翻匀。</p><p><img alt="黄豆芽炒鲜粉条的做法大厨（厨师长分享黄豆芽炒粉条）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c1d2ec391f1e43eb838ace12a11b32b7.jpg"/></p><p>5.加入食盐，鸡粉，胡椒粉，十三香，倒入老抽上一下底色，翻炒几下化开调料，把老抽的色泽翻匀持续翻炒1分钟，出锅前加入辣椒红油翻匀即可。</p><p><img alt="黄豆芽炒鲜粉条的做法大厨（厨师长分享黄豆芽炒粉条）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ac45e749-36ed-4d57-9a9b-4de2de77bd9f.jpg"/></p><p>好了，这道黄豆芽炒粉条就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。</p><p><strong>我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！