西葫芦凉拌菜的做法窍门（西葫芦凉拌更美味）

<span class="answer">导读</span>到了夏天，做菜都不喜欢动明火，基本上什么简单就做什么，所以凉拌菜就有更多机会出现在我家的餐桌上了。前天我家早餐做了一盘麻酱汁拌西葫芦丝，不用焯水直接拌，清爽....<p><img alt="西葫芦凉拌菜的做法窍门（西葫芦凉拌更美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/902b14fec4d74dabb117b16df17398d7.jpg"/></p><p> 到了夏天，做菜都不喜欢动明火，基本上什么简单就做什么，所以凉拌菜就有更多机会出现在我家的餐桌上了。前天我家早餐做了一盘麻酱汁拌西葫芦丝，不用焯水直接拌，清爽脆嫩，做法简单又好吃，引来好多小伙伴留言，问我西葫芦怎么还能凉拌？其实去年我就分享过一篇凉拌西葫芦丝的食谱啦，不过那个是用油醋汁调拌的，我记得还有小伙伴专门给我留言说：吃了那么多年的西葫芦，一直都是炒的，没想到凉拌更好吃！</p><p> 像西葫芦这样的家常蔬菜，吃法是很多样的，只不过以前我们习惯了炒熟再吃。和炒菜相比，凉拌西葫芦丝不管是油醋汁还是麻酱汁都很不错，做法简单又清脆爽口，尤其是夏季，把西葫芦凉拌，比炒着吃更受欢迎。西葫芦含有丰富的维生素和钙，还有润肺止咳、清热利尿等功效，又是夏季的应季蔬菜，经常食用可以增强身体的免疫力，还能有效地防治糖尿病，在夏天的时候价格也最便宜，营养价值丰富，可谓物美价廉！</p><p><img alt="西葫芦凉拌菜的做法窍门（西葫芦凉拌更美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/18af6e733f154acba279c07b025d5e41.jpg"/></p><strong><strong>【麻酱汁拌西葫芦丝】</strong></strong><p>【原料】：西葫芦半根、芝麻酱一大勺、香醋两勺、盐适量、糖适量、凉白开水适量、熟白芝麻少许；</p><p>【详细制作过程】：</p><p><img alt="西葫芦凉拌菜的做法窍门（西葫芦凉拌更美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/872e9706702a415db4606f57d6c63a73.jpg"/></p><p>步骤1：取半根西葫芦，清洗干净，把外皮削掉，如果西葫芦比较嫩，表皮比较干净的，也可以不用去皮；</p><p><img alt="西葫芦凉拌菜的做法窍门（西葫芦凉拌更美味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1dbb97e195ad456da6ae7a7aba7f4580.jpg"/></p><p>步骤2：把西葫芦先切薄片，再切成丝，如果想要更细点，除了切还可以用擦丝器来擦成细丝；</p><p><img alt="西葫芦凉拌菜的做法窍门（西葫芦凉拌更美味）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4d1aed5e61c84684819dd3533034799f.jpg"/></p><p>步骤3：取一个盘子，把切好的西葫芦丝码在盘子里；</p><p><img alt="西葫芦凉拌菜的做法窍门（西葫芦凉拌更美味）(6)" src="/static/upload/image/20231217/84b2d30e0dad43249daf229838ca988d.jpg"/></p><p>步骤4：取一个小碗，放进一大勺芝麻酱，再倒进香醋，再放点盐、白砂糖；</p><p><img alt="西葫芦凉拌菜的做法窍门（西葫芦凉拌更美味）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b010d3e858da4928964a70febcd268f7.jpg"/></p><p>步骤5：加入适量的凉白开水，用筷子搅拌均匀，麻酱汁就制作好了；</p><p><img alt="西葫芦凉拌菜的做法窍门（西葫芦凉拌更美味）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f001d0221f3347c58c4200c4153ad63d.jpg"/></p><p>步骤6：把调拌好的麻酱汁淋到西葫芦丝上，再撒点熟白芝麻，这道快手小凉菜就制作完成了，做法简单，口感清脆，非常适合夏天食用哦。西葫芦也是夏季的应季蔬菜，好吃又不贵，可以多试试这种做法。</p><strong><strong>【多说两句】：</strong></strong><p>西葫芦最好选择比较嫩的，口感更好，切好的西葫芦丝可以焯水也可以不焯水，我一般为了省事，都是不焯水的；</p><p>调拌的麻酱汁浓度可以随自已喜好来调整，多一勺麻酱就会浓一点。少一点麻酱就会稀一点，没有特定的比例，只要自己喜欢就好；</p><p>调拌麻酱汁如果喜欢酸口味的，可以多放香醋，少放水或者不放水，因为是入口的，如果放水一定要放可以直接食用的水，凉白开或者纯净水；</p><p><img alt="西葫芦凉拌菜的做法窍门（西葫芦凉拌更美味）(9)" src="/static/upload/image/20231217/512e1c793f9c44f28ad02525973cb4de.jpg"/></p><blockquote><p>感谢阅读，更多家常美味菜谱，请关注我的【魔多厨房】吧！我是多妈，坚持分享自己喜欢的原创食谱，用简单、常见的食材制作出来的健康、营养的家常美味，愿健康饮食走进千家万户，让厨房更有家的味道！如果您喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴。如果您有更好的做法想要分享，欢迎留言，一起交流下厨的乐趣吧！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！