不需发面的20种油饼（教你10分钟做出油饼）

<span class="answer">导读</span>豆浆搭配油饼或者油条是我们中国人喜欢吃的传统早餐之一，油炸的面点吃的就是个新鲜，刚炸出来外焦里嫩，口感酥脆，让人欲罢不能。但是很多人早上没有时间做，因为做面....<p>豆浆搭配油饼或者油条是我们中国人喜欢吃的传统早餐之一，油炸的面点吃的就是个新鲜，刚炸出来外焦里嫩，口感酥脆，让人欲罢不能。但是很多人早上没有时间做，因为做面点在我们传统理解上都要提前发面，要花费很久的时间，而且是一件很考验手艺的活。今天跟大家分享一个不用发酵，几分钟时间就能做好的油饼的方法，比外卖炸的油条还好吃，关键不用发面，不用揉面，口感焦香又酥脆，里面鲜软甜香，做法也特别简单，早餐再也不用发愁了，一起来了解一下吧。</p><p><img alt="不需发面的20种油饼（教你10分钟做出油饼）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1976f91b7c1d47d4a363612170763811.jpg"/></p><p><strong>具体做法只需要下面的几步：</strong></p><p>1.首先准备210毫升的温水，向其中打入一个鸡蛋，搅拌均匀后加入1.5克的酵母，然后加入15克的食用油，混匀后加入面粉300克。这里只需要普通面粉就可以了，再加入5克食盐和4克的泡打粉，用筷子搅拌。开始的时候面团会非常的柔软和粘手，两三分钟后，就看不到干面的颗粒了，这时候就搅拌得差不多了。</p><p><img alt="不需发面的20种油饼（教你10分钟做出油饼）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c4763d7c218045289ee76f16692be9fc.jpg"/></p><p>2.我们在案板上撒上一点干面粉，然后将面团整理一下。面团可能会比较粘手，如果觉得还不够干，可以根据自己的情况少量多次地加入干面粉，一边加一边揉，最后揉到面团不沾手就行了。</p><p><img alt="不需发面的20种油饼（教你10分钟做出油饼）(3)" src="/static/upload/image/20231217/46a7311b53b24dddab3d813d9b442385.jpg"/></p><p>3.接着我们将面团分成八个等分，每份大概75克左右。取一个面团，将其折叠几次，然后团圆一些，团的时候可以加一点干面粉，其他的面团依次这样做好，一个一个均匀地摆开。</p><p><img alt="不需发面的20种油饼（教你10分钟做出油饼）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5be18f20f6e54875a1bea27009a7089a.jpg"/></p><p>4.取出其中的一个面团，将其擀成直径13厘米，厚度1厘米的面饼。如果你觉得不太好擀开，可以将面团松弛5-10分钟。擀好后用刀在面饼上均匀地划上三刀。将所有的面团都按照这个办法处理好。</p><p><img alt="不需发面的20种油饼（教你10分钟做出油饼）(5)" src="/static/upload/image/20231217/af31a85b35f24d93a69a014da805afff.jpg"/></p><p>5. 锅里面多倒一点油，油烧热后我们需要试一下油温。将筷子放入油锅里，周边开始起密集的小泡泡就可以了。然后直接将面饼慢慢地放进去，放的时候根据锅的大小，不要一次放太多。这里使用的是直径32厘米的锅，一次可以放上三个。</p><p><img alt="不需发面的20种油饼（教你10分钟做出油饼）(6)" src="/static/upload/image/20231217/36eccb309ac84fadacd3f93e9c31e500.jpg"/></p><p>6.炸的时候用的大中火，油饼定型后我们将其翻面，这样可以让其受热均匀。油温保持在180度左右即可，三分钟左右，面饼的两面就金黄了，这时候就可以捞出来控油了，然后就能吃上热腾腾的油饼了。</p><p><img alt="不需发面的20种油饼（教你10分钟做出油饼）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d9fddde24c3c474f92f2f28663d80253.jpg"/></p><p>【爱心小贴士】</p><p>1.如果喜欢做面点，最好买一个小电子秤，这样上面的数量都可以比较精确地掌握。</p><p>2.炸油饼的过程中为了保证受热均匀，要不停地翻面。</p><p>3.炸完油饼的油也别浪费，可以炒菜。</p><p>按照这个时间算下来，从搅拌面团到出锅一共也就十分钟的时间。用这个办法炸油饼，不用提前发面，方法非常的简单省时间，做出来的油饼表皮金黄酥软，口感软嫩蓬松。关键是用这个办法炸油饼，我们早上不仅不用早起，还能享受到新鲜的美餐。喜欢的朋友可以收藏起来试着做一下。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！