山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）

<span class="answer">导读</span>10月份，大量新鲜山楂上市了，一定要多买些，利用无私的太阳或者家里的灶具，只用白糖就能把酸甜的味道保留下来，还等什么，赶快像黄黄一样，买上十斤新鲜山楂行动起....<p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/882f5d452c8743a3bd4626b5dab437f9.jpg"/></p><p>10月份，大量新鲜山楂上市了，一定要多买些，利用无私的太阳或者家里的灶具，只用白糖就能把酸甜的味道保留下来，还等什么，赶快像黄黄一样，买上十斤新鲜山楂行动起来吧，六种常见的酸甜美食学起来！</p><p>晴朗的天气真舒服，利用太阳晒晒就能做好的美味。</p><strong>山楂干</strong><p>山楂清洗干净，把山楂切成片。放在干净的案板上，晴天晒一天，翻面再晒一天就行。</p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9d1b708d19c64ea2b9c0cca2795eae6c.jpg"/></p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/459731f6ac6d46fbbefb125667ee13c6.jpg"/></p><p>如果天气不好，用烤箱90度低温烘烤，每半小时翻面一次，直到烤干。完全晒干的山楂干，不要着急用袋子密封，在阴凉的地方继续晾几天再收起来。</p><strong>山楂果脯</strong><p>山楂洗干净，去掉果核果蒂。苹果去掉果核，切片。把果肉放入汤锅里，一斤果肉3两白糖，拌匀后盖上盖子腌制半天，山楂出汤汁。</p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/826be05638af418793c6eb0c15a31761.jpg"/></p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7ffd9444026f45a0a8032db848490a7b.jpg"/></p><p>最小火熬煮15到25分钟，汤汁粘稠关火。</p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f97eeade77484b7e8bfbde80f551950c.jpg"/></p><p>把果肉分散开，放入烤盘，晴朗的天气晒一天。翻面，再次扒拉开果肉，继续晒一天，酸甜口味，山楂风味浓郁的山楂果脯就做好了。</p><p>如果最近天气不好，没关系小火慢炖，多花点时间也能做山楂美味。</p><strong>山楂糕</strong><p>山楂洗干净，把山楂掰成两半，去掉山楂把、山楂蒂和山楂核。山楂果肉放进一个大碗里，撒白糖。糖的分量大约是山楂果肉的三分之一。大火蒸15分钟果肉熟烂。</p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>找一个趁手的工具捣果泥，擀面杖也行。我用的蒜锤，套了一层保鲜膜。</p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>捣一会儿，搅拌搅拌再捣，直到把山楂泥捣烂。</p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>小碗铺一层保鲜膜，方便倒扣摆盘。把山楂泥放入碗里抹平，放冰箱冷藏一晚，让山楂糕凝固。</p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>中午从冰箱里取出来，倒扣在盘子里，撒些砂糖。</p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><strong>山楂果酱</strong><p>一斤果肉大概7两水，半斤冰糖。可以适量增加或减少糖的分量，但是糖不能太少，成品口感不好。冰糖放水中，烧开糖化后，放入山楂煮10分钟。</p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>煮好稍微冷却放入料理机打成果泥。家里有豆浆机的话，就不用煮山楂了，直接把冰糖、水、山楂放一起用米糊功能，10分钟即可。</p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>山楂果酱，早餐用来涂馒头片。</p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><strong>果丹皮</strong><p>山楂果酱可以接着做果丹皮，用任何平底的盛具：烤盘、披萨盘、平底盘、锡纸都可以。</p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>均匀涂平整，放在通风良好的阳台，如果风和日丽，半天就行了。</p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>卷起来，切段即可。</p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><strong>山楂罐头</strong><p>挖掉花蒂和果把，去掉山楂核。用开水烫一下山楂，迅速捞出来。这样一可以消毒，二可以防止山楂氧化，烫过的山楂红扑扑的颜色特别漂亮。</p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>玻璃瓶子洗干净，蒸5分钟，控干水分。把山楂放进瓶子里。</p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(19)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>一斤水半斤冰糖中火煮融化后，小火煮10分钟，不用搅拌。把糖水倒入盛有山楂的瓶子里，然后放入蒸锅，把盖子也一起放进去蒸15分钟。蒸好的山楂盖上盖子，趁热倒扣，冷却后就可以室温保存，一年不会坏，天天都可以吃饭酸甜开胃的山楂罐头！</p><p><img alt="山楂有多少种美味做法（十斤山楂自制六种山楂美食）(20)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>关注黄黄美食，每天记录家常便饭，分享种菜收获，讲述烟火人生，与您交流美食心得，期待你回复和评论，感谢您的关注和点赞，我们下期再见！</strong></p><p><strong>工作、带娃、种菜、做饭之余记录美食，都是平常三餐写实，照片拍得水平有限，文字水平有待提高，多谢大家支持！请尊重原创，勿搬图文，谢谢！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！