萝卜糕要如何做成q弹好吃（想吃萝卜糕自己在家也能做）

<span class="answer">导读</span>想吃萝卜糕自己在家也能做，配方告诉你，简单好做，比买的好吃中国的饮食文化博大精深，每个地方都有不同的特色食物，提到广州，少不了的就是“饮茶”文化。老广的酒楼....<p>想吃萝卜糕自己在家也能做，配方告诉你，简单好做，比买的好吃</p><p>中国的饮食文化博大精深，每个地方都有不同的特色食物，提到广州，少不了的就是“饮茶”文化。老广的酒楼茶市，一日三餐到夜宵都有茶市营业。<strong>可见“饮茶”在广州饮食文化的地位。粤语中的“饮茶”就是喝茶的意思，但实际上不止是喝茶。而是与朋友、家人一起泡一壶茶，再来几笼形色的点心。</strong></p><p><img alt="萝卜糕要如何做成q弹好吃（想吃萝卜糕自己在家也能做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d6b6adeefd544238bc3b3f12697ec0ea.jpg"/></p><p>例如虾饺、干蒸烧麦、流沙包、豉汁凤爪、蒜蓉蒸排骨、萝卜糕等等。而我每次必点的就是萝卜糕，<strong>茶楼的萝卜糕做法基本上像煎萝卜糕，酱萝卜糕。其实这两个味道都不难，只要把萝卜糕做出来了，后续的口味都可以根据自己喜欢的进行制作。</strong></p><p><img alt="萝卜糕要如何做成q弹好吃（想吃萝卜糕自己在家也能做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/878d8386cb0f424895211732d9a6ca1a.jpg"/></p><p>所以今天打算教大家做的就是广式腊味萝卜糕，材料简单，操作不复杂。广式腊味萝卜糕是经常在广州家庭常出现的广式家常点心，<strong>在广州的酒楼餐厅更是人气点心，广式腊味萝卜糕由传统萝卜糕演化而来的。</strong></p><p><img alt="萝卜糕要如何做成q弹好吃（想吃萝卜糕自己在家也能做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/981e53304408409f9a62384908e771f2.jpg"/></p><p>广式腊味萝卜糕以丰富的材料大大提升了萝卜糕的味道和香气，蒸好的萝卜糕热乎乎地直接食用，或者蘸着各种蘸料食用都非常美味。今天就给大家分享萝卜糕的做做方法，<strong>把配方分享给大家，想吃萝卜糕不用出去买着吃了，自己在家也能轻松搞定，简单好做，比买的好吃。</strong></p><p>【菜品】：<strong>广式腊味萝卜糕</strong></p><p>【烹饪食材】：白萝卜1根、虾米适量、腊肠4根、粘米粉250克、澄粉50克、水适量、胡椒粉适量、白糖适量、盐适量</p><p>【烹饪步骤】：</p><p>1、将一根白萝卜去皮刨丝备用，虾米提前泡好，腊肠切丁。</p><p><img alt="萝卜糕要如何做成q弹好吃（想吃萝卜糕自己在家也能做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7d6c5be9d98a414a978bb8a381df76da.jpg"/></p><p><img alt="萝卜糕要如何做成q弹好吃（想吃萝卜糕自己在家也能做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2f534e47cb704f1d979ae1fc62a475d0.jpg"/></p><p>2、锅中不用加油，然后把腊肠炒出油后，加入虾米炒熟起锅备用。</p><p><img alt="萝卜糕要如何做成q弹好吃（想吃萝卜糕自己在家也能做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9de06fe8e55649aeb75f6a2bcb618320.jpg"/></p><p>3、不用洗锅直接倒入萝卜丝煸炒软到出水</p><p><img alt="萝卜糕要如何做成q弹好吃（想吃萝卜糕自己在家也能做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/bfca2be0187245cfb453f8733d4a86ea.jpg"/></p><p>4、将粘米粉 澄粉 水调成浆，然后加入肉丁、胡椒粉、糖和盐拌均匀。</p><p><img alt="萝卜糕要如何做成q弹好吃（想吃萝卜糕自己在家也能做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a3f50a5521904b94aa6d1bc5ce80120e.jpg"/></p><p>5、倒进萝卜丝中拌均匀。</p><p><img alt="萝卜糕要如何做成q弹好吃（想吃萝卜糕自己在家也能做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/c735816ebb0f4a388ebce454a7e60e8f.jpg"/></p><p><img alt="萝卜糕要如何做成q弹好吃（想吃萝卜糕自己在家也能做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/2bad62c60d554b66b8f5cdc91a945108.jpg"/></p><p>6、装进模具压实抹平。</p><p><img alt="萝卜糕要如何做成q弹好吃（想吃萝卜糕自己在家也能做）(11)" src="/static/upload/image/20231217/3c925e1fb9384d30ad59c951f1ebb992.jpg"/></p><p>7、上汽后中火蒸30分钟，转小火再蒸15分钟；</p><p><img alt="萝卜糕要如何做成q弹好吃（想吃萝卜糕自己在家也能做）(12)" src="/static/upload/image/20231217/94c7b30aac3148e581927cdeabdd93ba.jpg"/></p><p>8、蒸好的萝卜糕取出来，然后晾凉了之后就可以轻松脱模了。</p><p><img alt="萝卜糕要如何做成q弹好吃（想吃萝卜糕自己在家也能做）(13)" src="/static/upload/image/20231217/f2fb02638d8142fe85a1800bcc3ed2bb.jpg"/></p><p>9、脱模之后的萝卜糕切成小块，放入煎锅中煎制一下，煎制两面金黄就可以取出来食用了。</p><p><img alt="萝卜糕要如何做成q弹好吃（想吃萝卜糕自己在家也能做）(14)" src="/static/upload/image/20231217/ca2c9989d6444689a249774e8b99186f.jpg"/></p><p>【烹饪小贴士】：</p><p>1、这个广式腊肠萝卜糕，大家还可以发挥想象力，加入其它的食材，比如说腊肉、瑶柱或者是香菇等等。</p><p>2、如果萝卜能炒出很多水，粘米粉可以直接倒进去抓均匀，无须另外加水调浆，水多了糕体会过软不易成型。</p><p>3、一定要放彻底晾了再切，否则也容易烂。</p><p>4、白萝卜的营养价值是非常高的，冬天常吃萝卜对身体特别好，赶紧收藏吧。</p><p>【文案编辑】目海食王小厨</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！