照烧鸡腿饭的正宗做法（教你懒人版照烧鸡腿饭的做法）

<span class="answer">导读</span>今天懒哥跟您分享懒人版照烧鸡腿饭的做法，做法简单易学，皮香肉脆好吃。用料：鸡腿，大蒜，生姜，料酒，生抽，酱油，蚝油，蜂蜜，油。做法：将鸡腿先用刀切断脚拐处的....<p>今天懒哥跟您分享懒人版照烧鸡腿饭的做法，做法简单易学，皮香肉脆好吃。</p><p>用料：</p><p>鸡腿，大蒜，生姜，料酒，生抽，酱油，蚝油，蜂蜜，油。</p><p><img alt="照烧鸡腿饭的正宗做法（教你懒人版照烧鸡腿饭的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15356335593944bafcb04a2.jpg"/></p><p>做法：</p><p>将鸡腿先用刀切断脚拐处的筋，然后在鸡腿肉上竖着划上一刀，划到骨头边，将鸡腿肉慢慢削下来。</p><p>这样鸡腿肉就与骨头分离了。（最后在鸡腿肉比较厚的地方，划上两刀，把肉片薄。）</p><p><img alt="照烧鸡腿饭的正宗做法（教你懒人版照烧鸡腿饭的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1535633559416c6a00cf4f3.jpg"/></p><p><img alt="照烧鸡腿饭的正宗做法（教你懒人版照烧鸡腿饭的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15356335594047031a31ded.jpg"/></p><p><img alt="照烧鸡腿饭的正宗做法（教你懒人版照烧鸡腿饭的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/153563355946927eddbc1ec.jpg"/></p><p>将处理好的鸡腿放入盘中，加姜片、盐和料酒搅拌均匀，腌制一下。</p><p><img alt="照烧鸡腿饭的正宗做法（教你懒人版照烧鸡腿饭的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1535633559613a0dce47d37.jpg"/></p><p><img alt="照烧鸡腿饭的正宗做法（教你懒人版照烧鸡腿饭的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1535633559857a2cbc52fa8.jpg"/></p><p>取一小碗，加一勺蚝油、一勺料酒、一勺酱油、一勺生抽、一勺白醋、两小勺蜂蜜，调成一个照烧汁。</p><p><img alt="照烧鸡腿饭的正宗做法（教你懒人版照烧鸡腿饭的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1535633559774861be331a3.jpg"/></p><p>等鸡腿肉腌制好后，锅内倒一点食用油（不需要太多油，鸡皮会出油），把油烧热以后，放入鸡腿肉，皮朝上煎。（如果先煎皮的一面，容易打卷。）</p><p><img alt="照烧鸡腿饭的正宗做法（教你懒人版照烧鸡腿饭的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1535633560003fb7adfcc39.jpg"/></p><p>一面煎黄后，给鸡腿翻面煎另外一面。（煎的时候用铲子压一压。）</p><p><img alt="照烧鸡腿饭的正宗做法（教你懒人版照烧鸡腿饭的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/153563355974662aa3c705d.jpg"/></p><p>两面都煎黄后，放入压扁的大蒜，稍微多煎一会儿，等大蒜香味煎出来以后，倒入调好的照烧汁。</p><p><img alt="照烧鸡腿饭的正宗做法（教你懒人版照烧鸡腿饭的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1535633560303bfce8bf16c.jpg"/></p><p><img alt="照烧鸡腿饭的正宗做法（教你懒人版照烧鸡腿饭的做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/15356335601590a863434c4.jpg"/></p><p>小火慢慢煎，一边煎，一边把汤汁往鸡腿上淋。</p><p>等锅内汤汁不多，就可以出锅了，切成小块方便食用。</p><p><img alt="照烧鸡腿饭的正宗做法（教你懒人版照烧鸡腿饭的做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15356335602057846df8633.jpg"/></p><p><img alt="照烧鸡腿饭的正宗做法（教你懒人版照烧鸡腿饭的做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/153563356013236ececeb87.jpg"/></p><p>盘中扣入一碗米饭，摆上切好的鸡腿肉，再配点烫好的包菜或者生菜，在米饭上撒上一点黑芝麻做点缀，这道照烧鸡腿饭就做好了，吃的时候记得搭配一碗汤。</p><p><img alt="照烧鸡腿饭的正宗做法（教你懒人版照烧鸡腿饭的做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1535633560342af20a6d035.jpg"/></p><p>小贴士：</p><p>煎鸡腿的时候可以多煎一会儿，尤其是皮的一面，把皮煎脆了后再加汁慢煎，会更好吃，鸡皮满满吸收了汤汁。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！