鱼汤怎么才能熬得浓白汤鲜（鱼汤怎么煮成奶白色）

<span class="answer">导读</span>鱼汤是很多人都爱喝的，不过，很多人都不会煮，煮出来的鱼汤总是有点腥味，喝几口就不想喝了，而且也不是别人说的奶白色。那么，鱼汤怎么煮才好吃呢？记住这4点，煮出....<p>鱼汤是很多人都爱喝的，不过，很多人都不会煮，煮出来的鱼汤总是有点腥味，喝几口就不想喝了，而且也不是别人说的奶白色。那么，鱼汤怎么煮才好吃呢？记住这4点，煮出的鱼汤真的又白又鲜，不输饭店的大厨。</p><p><img alt="鱼汤怎么才能熬得浓白汤鲜（鱼汤怎么煮成奶白色）(1)" src="/static/upload/image/20231217/54e00a5822e54b1ab3739510d90cc882.jpg"/></p><p>第一：活鱼。</p><p>如果你要做鱼汤，就要选择活鱼，挑好之后再宰杀，不要用冷冻的鱼或者已经死了很久的鱼。</p><p><img alt="鱼汤怎么才能熬得浓白汤鲜（鱼汤怎么煮成奶白色）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f2e21ffcf3904a74bc827e1c90be0163.jpg"/></p><p>第二：热水下锅。</p><p>煮鱼汤的时候用开水煮，鱼肉会更加细嫩，而且不会糊，鱼肉也不容易碎，很快就可以将汤给煮白了，煮出来的味道更好。</p><p><img alt="鱼汤怎么才能熬得浓白汤鲜（鱼汤怎么煮成奶白色）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e6a810eb4ddb431e97da50a02e938237.jpg"/></p><p>第三：煮汤之前，煎一下。</p><p>在做鱼汤之前，可以先将鱼两面都煎一下，这样煮出来的鱼汤会更加香，而且也不会腥。</p><p><img alt="鱼汤怎么才能熬得浓白汤鲜（鱼汤怎么煮成奶白色）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a8a79f8a69f8461694d200eabc283671.jpg"/></p><p>第四：快出锅再放盐。</p><p>煮鱼汤，什么时候放盐比较好呢？很多人都很头疼，不要一开始就放，差不多要出锅了再放，口感会更好，因为鱼肉遇到盐，其中的蛋白质会凝固，煮出来的鱼汤就会不够浓，也不够鲜。</p><p><img alt="鱼汤怎么才能熬得浓白汤鲜（鱼汤怎么煮成奶白色）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b4e5ad1cf6584f06a8ae39050015816b.jpg"/></p><strong>关注社长带你了解更多美食即制作，欢迎在下方评论区留言提议。</strong>, <span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！