酸辣鸡爪的最正宗做法（这才是鸡爪最好吃的做法）

<span class="answer">导读</span>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食。2、今天老刘就来分享一....<p><strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜</strong></p><p><strong></strong></p><p>1、鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食。</p><p><img alt="酸辣鸡爪的最正宗做法（这才是鸡爪最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/171144e77173493f812e47cb23f0f51c.jpg"/></p><p>2、 今天老刘就来分享一下“蒜泥香辣无骨鸡爪”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。</p><p></p><p><img alt="酸辣鸡爪的最正宗做法（这才是鸡爪最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5f94ff2d1d734592b51cb2833947288d.jpg"/></p><p>3、下面开始介绍所需要的食材：</p><p>鸡爪、生姜、料酒、蒜泥酱、自制剁椒酱、苹果醋、白糖</p><p></p><p><img alt="酸辣鸡爪的最正宗做法（这才是鸡爪最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/811d66a351c940c2a6fccd3c922c1f18.jpg"/></p><p>4、先把鸡爪脚趾剪去，把处理好的鸡爪放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，放入两勺食盐增加底味，盖上锅盖把鸡爪烧到酥烂为止，烧半个小时左右，捞出给它晾凉</p><p></p><p><img alt="酸辣鸡爪的最正宗做法（这才是鸡爪最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5de4ee166d3443ff966e248bb3a3b500.jpg"/></p><p>5、把当中的大骨头给它拆掉，再给它一分两，把去骨的鸡爪凉拌下，放入一勺自制剁椒酱、一勺自制蒜蓉酱、三小勺白糖、苹果醋，上手搅拌均匀，腌制半个小时蒜香味更浓郁</p><p></p><p><img alt="酸辣鸡爪的最正宗做法（这才是鸡爪最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1ef54f20589449d9a268b66be92e26c7.jpg"/></p><p>6、选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手</p><p><strong>我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看</strong></p><p><img alt="酸辣鸡爪的最正宗做法（这才是鸡爪最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/795836b93b6b4125866fd928f53d5a88.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！