清蒸鱼头清蒸鱼头的方法

材料：鱼头500g、食盐适量 、醋适量 、花椒适量 、生抽适量 、调和油适量，下面我们就来聊聊关于清蒸鱼头?接下来我们就一起去了解一下吧!

清蒸鱼头

材料：鱼头500g、食盐适量 、醋适量 、花椒适量 、生抽适量 、调和油适量。

准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。

洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段。

开水上锅，蒸10分钟。

蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。

鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽。

热锅烧油，放少花椒粒爆香。

花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。