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凉拌莴苣，每天教你一道菜。

这几天净弄肉了，给我弄的鼻眼都是的，看到就够。还是得素菜没到嘴看着也舒服。这会正是吃莴苣的季节，你要去菜市场转一圈，从南到北没有一个摊子上能少它的，不贵能吃。俺今天也弄个凉拌莴苣。莴苣叶子你想吃你就留不想吃你就扔掉。

·把莴苣切成段去皮，切成片切丝。

·切好之后给它抓开装个碗里面，放点盐给它抓腌个10分钟。

·切点小米椒把蒜切成片。

·腌好的莴苣用温水淘淘控干水份。

·小米辣蒜片放进去，搁点盐、鸡精、糖、2勺甜油、2勺醋，没有甜油的搁生抽，再搁点香油。

·用手慢慢的轻轻的给它抓拌均匀。齐活。你要想好看点就找个盘子给它装起来。

那顿时看上去就不一样了。2块钱的莴苣弄出来的高级感，剁点颜色看着都舒服，清脆爽口不苦还解腻。

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