海鲜大咖做法在家做海鲜大咖在家做

海鲜大咖在家做，一锅就搞定！

作为一个海边人，那最爱吃的必须是海鲜喽！尤其是那超霸气的海鲜大咖拼盘，各种各样的海鲜一锅出，简直太过瘾了！

食材：海螺4个，大虾6个，虾爬子适量，八爪鱼4个，蚬子少许，扇贝少许，娃娃菜1颗，茼蒿100克，魔芋结1盒，豆腐少许，彩椒少许，洋葱少许，蒜5瓣，小葱1根、甜辣酱3勺，蚝油1勺、白芝麻少许。

做法：1.准备好所需食材，海鲜可以根据自己喜好准备。

2.准备一小锅清水，煮沸。

3.水沸下八爪鱼，30s捞出，蚬子、扇贝也轻轻焯下水。

4.准备个小锅，热油下蒜末炸香。

5.蒜末微微变黄后，下葱花、白芝麻轻轻炒匀，倒入甜辣酱、蚝油炒匀。

6.加入一大碗纯净水煮沸后关火。

7.把娃娃菜、洋葱、茼蒿、豆腐一层一层铺在锅底。

8.再把海鲜码放整齐，淋上煮好的汤料。

9.表面撒上葱花、香菜末、白芝麻，再点缀点彩椒。

10.设置中火，炖煮20-30分钟即可-、

小贴士1.海鲜可以选择自己喜欢的，尽量不要选壳太大的。

2.蚬子、扇贝之类的需要提前处理一下，轻轻焯水或者蒸一下都可，切记时间不可太久。3.汤料可以根据个人喜好调整，喜欢辣的可以放点辣椒。