家常凉菜这样做清爽解腻美味无比这样做的凉拌荤菜

凉拌菜是很多家庭餐桌上的常见菜，不论是好友聚会还是自己家里平时吃饭，都少不了的一道菜。

凉拌荤菜就是各种肉类拌在一起，对于烹饪还是有很高要求，今天分享一道家常凉拌荤菜的做法，颜值高、味道好，做法还简单。

推荐食谱：凉拌荤菜

荤菜食材：猪肚、猪耳朵、鸭胗、牛肚、牛百叶、牛肉、猪舌、姜、料酒、小葱、生抽，花椒，八角，桂皮，香叶

凉拌调料：油泼辣子、蒜末、生抽、醋、香菜、蚝油、花生米、盐，鸡精，葱花，小米辣

制作步骤：

1、猪肚、鸭胗加入面粉和白醋清洗干净备用；

2、猪肚、猪耳朵、鸭胗、牛肚、牛肉、猪舌凉水放入锅中，加姜片、料酒、料酒烧开焯水；

3、焯水好的猪舌用刀刮去上面白色的部分，所有食材都清洗干净备用；

4、凉水放入焯好水的食材，放葱姜，料酒，生抽，花椒，八角，桂皮，香叶小火煮熟，猪耳朵、鸭胗20分钟，牛肚、猪肚、猪舌40分钟；牛肉1小时（具体时间根据食材可酌情增加减少；

5、所有食材晾凉后切成薄片放入碗中；

6、烧一锅开水，放入料酒和姜片，放入牛百叶烫8S即可捞出；

7、调味：1勺生抽，陈醋，辣椒油，放盐，鸡精，蒜末，葱花，小米辣和适量的香菜，花生米搅拌均匀淋入荤菜中搅拌均匀即可。

一道简单好吃、食材丰富多样的凉拌荤菜就做好了，所有的食材可以根据自己的喜欢添加，做出一道符合自己口味的凉拌荤菜，一起学起来吧！

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