蒜蓉粉丝金针菇这样做简单又鲜美喜欢吃蒜蓉粉丝金针菇的一定要试试

每次吃烧烤,总喜欢吃烧烤摊那份,蒜蓉粉丝金针菇,就连盘底的那些蒜蓉我都不放过，鲜辣入味好吃又过瘾。

【蒜蓉粉丝金针菇】

准备食材：金针菇，粉丝，大蒜，剁椒，小葱，蚝油，鸡精。

制作步骤

1.首先用温水泡发粉丝，金针菇去掉根部清洗干净备用。

2.大蒜剁成蒜蓉，量多一些，准备剁椒小半碗，小葱切末备用。

3.起锅烧油，油温，4成热倒入一半蒜末，小火炒出香味，再倒入剁椒翻炒，炒至出味后，倒入蚝油，量多一些，翻炒后，再次倒入剩下的一半蒜蓉，翻炒均匀后出锅。（剁椒盐味已经很重了不需要再次放盐）

4.找一个稍微大一些的盘子，底部铺一层金针菇，再把泡好的粉色铺到金针菇上边，顶上淋入炒好的蒜蓉酱，上锅蒸18分钟。

5.蒸至18分钟后，取出撒上一层葱花，锅内烧热油，油热淋上热油，激发香味。

小贴士

1.使用剁椒比使用小米辣味道更香浓好吃。

2.剁椒已经比较咸了，所以不需要再放盐。

3.如果觉得油腻，最后一项的泼油，可以取消，不影响口感。