草鱼简单又好吃鲜香又下饭（草鱼这么做简单美味又好吃）

<span class="answer">导读</span>枫边米粉鱼是江西兴国地区汉族名菜，以草鱼为制作主料，枫边米粉鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。枫边米粉鱼的特色：色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无....<p>枫边米粉鱼是江西兴国地区汉族名菜，以草鱼为制作主料，枫边米粉鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。枫边米粉鱼的特色：色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。</p><p><img alt="草鱼简单又好吃鲜香又下饭（草鱼这么做简单美味又好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>枫边米粉鱼兴国县特色传统风味菜肴，历史悠久。早在土地革命时期，陈奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛泽东主席，毛主席称其为“四星望月”，流传至今。</p><p>烹制材料</p><p>主料：草鱼500克 籼米粉（排米粉）350克。</p><p>辅料：籼米粉（干、细）50克 红薯叶（其他可食用菜叶）30克。</p><p>调料：盐3克 味精2克 姜50克 红薯粉150克 小葱100克 酱油100克 辣椒酱125克 菜籽油150克。</p><p>做法</p><p>1、将鱼除鳞、去鳃，剖开背部并去内脏、剁去头、尾与龙骨；</p><p>做法指导</p><p>1. 烹调时不用放味精就很鲜美；</p><p>2. 鱼胆有毒不能吃，鱼腹中的黑膜要处理干净；</p><p>3. 草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；</p><p>4. 草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；</p><p>5. 民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。</p><p><img alt="草鱼简单又好吃鲜香又下饭（草鱼这么做简单美味又好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！