武汉的腰子怎么吃最好吃武汉的腰子如何吃最好吃

食材：羊腰子，生姜，蒜，料酒，生抽，牛肉酱，香菜 ，下面我们就来说一说关于武汉的腰子怎么吃最好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

武汉的腰子怎么吃最好吃

食材：羊腰子，生姜，蒜，料酒，生抽，牛肉酱，香菜。

首先准备羊腰子一个，生姜切片备用。

锅中烧开水，把羊腰子下入锅中，焯一下水，再在锅内放点姜片，料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出羊腰子，再把羊腰子上残留的羊毛刮干净。

把处理干净的羊腰子放入炖锅中，再放姜片，料酒，然后倒入适量的开水，盖上锅盖，中小火炖50分钟左右。

时间到以后，捞出羊腰子，放凉备用。这时候再来调白切羊腰子的蘸料，在碗内放入30克生抽，10克竹笋牛肉酱，大蒜沫，搅拌均匀后备用。再把放凉的羊腰子切片装入盘中，再撒点香菜点缀，美味即成。