南瓜丝怎么炒好吃南瓜丝怎么不烂

原料：嫩南瓜一个、葱、盐、花椒，今天小编就来说说关于南瓜丝怎么炒好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

南瓜丝怎么炒好吃

原料：嫩南瓜一个、葱、盐、花椒。

做法：南瓜洗净切成细丝。炒锅烧热，加入少量油，先下几颗花椒炸出香味，加入葱花炒香。下南瓜丝翻炒，加盐调味，爱吃辣也可切些青椒，急火炝炒即成。

小贴士：如果是比较嫩的南瓜，可以不用去皮，连皮一起炒制也很美味。炒南瓜丝时，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。