香椿芽是非常好的美味佳肴（这种芽很多人没吃过）

<span class="answer">导读</span>这种芽很多人都没吃过，比香椿还香，不管油炸还是凉拌开胃又好吃。今天我们介绍一种特别好吃的芽，这种芽就是花椒芽，在一些地方花椒芽可以和香椿齐名，超级好吃开胃。....<p>这种芽很多人都没吃过，比香椿还香，不管油炸还是凉拌开胃又好吃。今天我们介绍一种特别好吃的芽，这种芽就是花椒芽，在一些地方花椒芽可以和香椿齐名，超级好吃开胃。春天到了，树上的芽又多了起来，比如香椿芽、榆树芽等等。这些芽在我们的餐桌上，散发着春天的气息实在是非常的香嫩。</p><p><img alt="香椿芽是非常好的美味佳肴（这种芽很多人没吃过）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c30d6b07-5871-4160-ad1a-e375318718be.jpg"/></p><p>花椒芽很多人只闻其名，并没有吃过这种芽。正如其名，花椒芽是花椒树的嫩芽，爽口美味有一股微微的麻香的味道，吃在嘴里口味层次感超强，简直是人间之美味。花椒芽在一些方面比香椿要强一些，首先它没有香椿那种奇特的味道，一般不会有人讨厌。而且花椒芽特别嫩，吃在嘴里感觉回味无穷。</p><p><img alt="香椿芽是非常好的美味佳肴（这种芽很多人没吃过）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b4447bfd91094c2585c340c267213c70.jpg"/></p><p>现在我个人认为，了解这种芽的不多，其价格也不温不火，香椿在菜市场上卖的很贵，有的十几块二十几块钱一斤都买不到。我自从吃过这个芽之后我真的喜欢上了它，希望大家在看了这篇文章以后，能够多多了解一下花椒芽，也尝一尝这好吃的美味。</p><p>今天介绍花椒芽的两种做法：炸花椒芽和凉拌花椒芽，希望大家能够喜欢。</p><strong>【炸花椒芽】</strong><p><img alt="香椿芽是非常好的美味佳肴（这种芽很多人没吃过）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ee82f348ee12456dbbe512d1a2cb2dac.jpg"/></p><p><strong>【原创声明：这道菜原创作者</strong>董小仙，<strong>图片使用和文字改编已得到授权】</strong></p><p><strong>原料：</strong></p><p>面粉 130g；红薯淀粉 60g；泡打粉 4g；鸡蛋 1个；水 200g；盐 适量；白胡椒 适量</p><p><strong>步骤：</strong></p><p><img alt="香椿芽是非常好的美味佳肴（这种芽很多人没吃过）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1307829f8cad41ad9502e0d7a8b78dcf.jpg"/></p><p>1⃣️清洗花椒芽，一定注意花椒芽上的刺，我是在水里放了盐，然后用筷子搅动清洗，洗干净之后一定要尽量把水控干净。</p><p>2⃣️把所有粉类混合均匀，再放入鸡蛋和水，搅匀使面糊光滑均匀没有粉疙瘩</p><p><img alt="香椿芽是非常好的美味佳肴（这种芽很多人没吃过）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c82c85bc882249ad872f50db492f34fc.jpg"/></p><p>3⃣️花椒芽裹满面糊，再用手捏住一端，用筷子捋一下，去除多余面糊</p><p>4⃣️油温烧至6成热的时候可以试一下油温，一般油7、8成热的时候，下入裹好面糊的花椒芽，花椒芽自动就摊开了</p><p>5⃣️轻轻敲花椒芽发出脆脆的声音就是炸好了，捞出控油即可</p><p><img alt="香椿芽是非常好的美味佳肴（这种芽很多人没吃过）(6)" src="/static/upload/image/20231217/28b758ef8e6d4529a799e87f4da2869e.jpg"/></p><p><strong>小贴士：</strong></p><p>1.清洗花椒芽用盐水浸泡一小时再冲洗两遍就可以啦</p><p>2.炸花椒芽全程中小火，不要太大</p><p>3.按这个面糊制作，炸花椒芽不用复炸，但是如果是炸蘑菇或者小黄鱼还是建议复炸，尤其蘑菇，含水量比较大，复炸之后外酥里嫩，口感特别好</p><strong>【凉拌花椒芽】</strong><strong>【凉拌花椒芽】</strong><p><img alt="香椿芽是非常好的美味佳肴（这种芽很多人没吃过）(7)" src="/static/upload/image/20231217/43993e67f9b0492facb34aecf1d0347c.jpg"/></p><p><strong>原料：</strong></p><p>;花椒芽400g;蒜末30g;陈醋或米醋5ml;盐1g;香油3-5滴</p><p><strong>步骤：</strong></p><p><img alt="香椿芽是非常好的美味佳肴（这种芽很多人没吃过）(8)" src="/static/upload/image/20231217/05da682e1b6f49d0968b685b7c8e7007.jpg"/></p><p><strong>第一步：</strong>准备刚摘好 的花椒芽，洗净摘去坏叶</p><p><img alt="香椿芽是非常好的美味佳肴（这种芽很多人没吃过）(9)" src="/static/upload/image/20231217/edfbd899028a474d9c699c22b146d10c.jpg"/></p><p><strong>第二步：摘好的花椒芽</strong>焯烫一下子捞出来备用</p><p><img alt="香椿芽是非常好的美味佳肴（这种芽很多人没吃过）(10)" src="/static/upload/image/20231217/c5a278cb623e42d6a6522e271b3d699d.jpg"/></p><p><strong>第三步：</strong>拍碎蒜，成蒜末</p><p><img alt="香椿芽是非常好的美味佳肴（这种芽很多人没吃过）(11)" src="/static/upload/image/20231217/def2a069eb924b8ea462918bcd5bf524.jpg"/></p><p><strong>第四步：</strong>花椒芽、蒜末、盐放入盆中，加入少许的醋再加入几滴香油搅拌均匀</p><p><img alt="香椿芽是非常好的美味佳肴（这种芽很多人没吃过）(12)" src="/static/upload/image/20231217/43993e67f9b0492facb34aecf1d0347c.jpg"/></p><p><strong>第五步：</strong>可以装盘了</p><p><strong>小贴士：</strong></p><p>这道菜越简单越能体现花椒芽浓郁的口味，简单的调料简单的手法把花椒芽的特点发挥的淋漓尽致</p><hr/><p><strong>好了今天的文章就到这里了，如果您还满意的话，请留下您的点赞和关注吧~</strong></p><p><img alt="香椿芽是非常好的美味佳肴（这种芽很多人没吃过）(13)" src="/static/upload/image/20231217/5aafdc349cc84cbb8c7392c9ee5d08ea.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！