手抓饼在家怎么做简单又好吃教你在家做手抓饼

教你在家做手抓饼，味道比外面好吃！

风靡很久的手抓饼，我想没有人会不爱吃吧。其实手抓饼在家做还挺简单的，没有大家想象中的难，并且一次可以多做一点，放入冰箱冷冻，吃的时候只需要在平底锅或者电饼铛内简单一烙，再搭配一盒纯牛奶或者是豆浆，早餐轻轻松松就搞定了。

食材：

面团：中筋面粉300克，纯净水180克，盐1克，椰子油20克。

油酥：熟油4勺，面粉2勺，椒盐少许，盐少许。

做法：

1.把面团材料直接放入厨师机的搅拌桶内，.启动厨师机，搅打成团。

2.取出面团，密封松弛十分钟。

3.然后把面团平均分成6份，揉光揉圆，再次松弛40-50分钟。

4.把面粉、椒盐、盐放入一个器皿内。

5.把油倒入Velosan鹅卵石悬浮不粘锅内烧热。

6.倒入面粉的器皿内，快速搅匀。

7.面团松弛好之后，取出来一块饧好的面团，直接按扁按开，然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮。

8.饼皮表面涂抹一层油酥馅儿，涂抹均匀。

9.然后像叠扇子一样，一层摞一层，直至全部叠好。

10.叠好的面团从一头卷起，边抻边卷，所有的都做好后再次松弛十分钟。

11.取一份松弛好的小剂子，擀成薄饼。

12.擀好的饼比较薄也比较软，用擀面杖来帮忙，把饼卷在擀面杖上,然后转移到预热好的平底锅内，烙至两面金黄即可。（想要酥脆就多加油）

小贴士

松弛小面团的时候，可以在小面团表面涂抹油可以让面团更柔软，而且延展性也会变得更好一些。