烤粽子怎么做好吃好看关于烤粽子怎么做好吃好看

将香菇、素火腿切成碎丁备用起锅热油，分别将碎萝卜乾、香菇、素火腿分别爆炒後盛出，再一起倒锅中，用盐、糖、酱油、胡椒粉调味，拌炒均匀後盛出放凉成为馅料备用，现在小编就来说说关于烤粽子怎么做好吃好看?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

烤粽子怎么做好吃好看

将香菇、素火腿切成碎丁备用。

起锅热油，分别将碎萝卜乾、香菇、素火腿分别爆炒後盛出，再一起倒锅中，用盐、糖、酱油、胡椒粉调味，拌炒均匀後盛出放凉成为馅料备用。

马铃薯去皮切块状，蒸熟後捣成薯泥，长糯米洗净後先浸泡一晚，滤乾後入锅乾蒸15分钟备用。

将薯泥与熟糯米饭与事先以油、水拌过的馅料、黑胡椒一起搅拌均匀。

将中筋面粉与适量的水、20g酥油揉合成油皮，低筋面粉与50g酥油揉匀成为油心。

将油心包入油皮中压平，用三折法折杆2次，切成小块并杆平成面皮放入竹叶中，依序放入一层薯泥糯米饭、一层香菇馅料，再盖上薯泥糯米饭。

再将竹叶包成粽子的形状，放入烤箱中以上下火180度烤20分钟即可。