怎样炖胖头鱼头好吃炖胖头鱼头的做法

食材：胖头鱼适量，葱，姜，蒜 各10克，花椒，大料，桂皮各5克，料酒，油，醋适量，食用油20克，香菜适量，盐，味素适量，我来为大家科普一下关于怎样炖胖头鱼头好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎样炖胖头鱼头好吃

食材：胖头鱼适量，葱，姜，蒜 各10克，花椒，大料，桂皮各5克，料酒，油，醋适量，食用油20克，香菜适量，盐，味素适量。

胖头鱼去鳞，去鰓，去内脏洗净放入盆中，放入酱油腌制一下。

香菜摘洗干净切段，葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣备用。

锅中倒入食用油，油开放入胖头鱼煎制两面金黄色。

放入葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，盐，味素，倒入料酒，醋。

加水和鱼齐平，大火烧开，中火炖。

炖大约20分钟左右，胖头鱼就做好了，出锅装盘，撒上香菜。