香辣泥鳅正宗做法来一道美味酥脆的香辣泥鳅

走在街上看到有卖泥鳅的，转瞬间就勾起了我的回忆，记得小时候一到冬季时，就提着桶子满田野找泥鳅洞，那时的泥鳅可没现在这样的稀罕，现如今的泥鳅价格越卖越贵，好啦！接下来进入制作时间！

【主料】泥鳅500g

【辅料】油适量、盐适量、姜丝适量、香葱

【制作步骤】

1.泥鳅洗净，用刀把内脏清理干净

2.锅中入油烧热，倒入泥鳅小火煎熟，沥干油盛出备用

3.另备油锅烧热，下姜丝爆香

4.倒入备用的泥鳅，稍微翻炒

5.加入剁辣椒，再淋入少于水，不盖锅盖，烧至收汁

6.撒上香葱即可起锅

一道美味的香辣泥鳅就完成啦！喜欢的朋友留言哦！图片来源网络，如有侵权请联系删除！